Zucchini бин, zucchini бялуу, зуурсан гурилан шарсан zucchini, чанасан zucchini … zucchini хоол хийх сонголтууд нь бага наснаасаа л сонсогдож, ширээн дээр тавигддаг. Тиймээс, эсвэл өөр шалтгаанаар zucchini-ийг түүхий хэлбэрээр нь идэх нь олон хүн ер бусын, зарим нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэж тооцогдох болно. Гэсэн хэдий ч zucchini-ийн түүхий салат нь амттай бөгөөд эрүүл хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - zucchini - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 2 ширхэг;
- - яншуй - амсах болно;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - давс - амсах болно;
- - нимбэг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салатыг бэлтгэхийн тулд залуу жижиг хэмжээтэй zucchini аваад сайтар угааж, хатаагаад, арьсыг нь авахгүйгээр жижиг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 2
Нимбэг энэ хоолонд зарим нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Шинэхэн нимбэгний шүүс, шинэхэн хальс зэргийг хэрэглээрэй. Бэлтгэсэн zucchini-ийг хоёр хоолны халбагын хэмжээгээр жүүсээр асгаж, нэг халбага үрж жижиглэсэн хальс нэмнэ. Давс нэмж амталж сайтар хутгаад хөргөгчиндөө хулуу аяга тавиад өрөөний температурт үлдээгээрэй. 1-2 цагийн турш өсгөвөрлөнө.
Алхам 3
Заасан хугацааны дараа салатаа үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд том улаан лоолийг аваад сайтар угаана. Жимсний дээд хэсэгт арьсандаа загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийж, энэ талыг нь доош нь тохирсон саванд хийж тавган дээр эсвэл халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Усыг буцалгаад халааж, улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, ингэснээр буцалж буй усаар бүрэн бүрхэгдсэн болно. 2-3 минутын дараа халуун усыг зайлуулж, улаан лоолийг хүйтэн усанд дүрнэ. Нэг минутын дараа та улаан лоолийн арьсыг болгоомжтой арилгаж болно. Улаан лоолийн үрийг шоо болгон хуваасан.
Алхам 4
Буцалж буй усаар урьдчилан шатаасан яншуйг нилээд цавчих. Ногоон ногооны амтыг хадгалахын тулд гал тогооны хайч эсвэл шил, чулуун самбар, шаазан хутга ашиглана уу.
Нэг саванд zucchini, улаан лооль, өвсийг холино. Салатыг ургамлын тосоор амтлана. Шаардлагатай бол амсах давс.
Алхам 5
Одоо та zucchini-ийн түүхий салатыг салатны аяганд шилжүүлж, даруй үйлчилж болно.
