Түүхий төмсний салат нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Хоолыг хурдан бэлтгэж, амт нь ер бусын болж, маш сэтгэл ханамжтай болсон.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 200 гр
- - амтат улаан чинжүү - 50 гр
- - сонгино - 0, 5 ширхэг
- - сармис - 1 шаантаг
- - зөгийн бал - 1 tsp.
- - ургамлын тос - 1 халбага
- - газрын улаан халуун чинжүү - амсах болно
- - давс - амсах болно
- - сараалжтай нимбэгний хальс - 1 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Түүхий төмсний салатыг төмсний шинэ улирал эхлэхээс 11-р сар хүртэл бэлтгэж болно. Булцуунд хортой solanine бодисын агууламж нэмэгддэг тул түүхий төмсийг намрын сүүлээс эхлэн идэж болохгүй гэж үздэг.
Түүхий төмсийг угааж, хальслаарай. Булцууг солонгос салат сараалжтай нунтаглана. Дараа нь төмс дээрээ хүйтэн ус асгаад 5-10 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, Болгарын чинжүүг хальсалж, зайлж, дараа нь бүрхүүлийг нимгэн, урт тууз болгон хуваа. Сонгиныг хальсалж, нимгэн өд, давс болгон хувааж, гараараа сайтар санаж, дараа нь хүйтэн усаар хучиж, 5 минутын турш исгэж байлгана. Сармисаа хутгаар, нарийн ширхэгтэй сараалжтай эсвэл хэвлэлээр хальслана. Ургамлыг нилээд цавчих. Энэ нь таны дуртай ямар ч ногоон байж болно: дилл, яншуй, килантро гэх мэт.
Алхам 3
Шилэн дээрээ зөгийн бал, ургамлын тос, бага зэрэг давс, нимбэгний хальс, газрын чинжүү зэргийг холино. Гөлгөр болтол хутгана.
Төмсийг шигшүүр дээр урсгал усаар зайлж угаана. Ус тунгалаг болтол зайлж угаана. Төмсийг сайтар шахаж, жигнүүр дээр тавь.
Алхам 4
Сонгино дэвтээсэн усыг шавхан, хүнсний ногоог зайлж, шахаж илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Сонгино төмс дээр тавь. Үүнд амтат чинжүү, ургамал нэмээд бэлтгэсэн соустай зөгийн бал, ургамлын тосоо асгаж, түүхий төмсний салат, давсаа хольж амтлана.
Хоолыг чанаж болгосон даруйд нь үйлчил.
