Төмс бол хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Үүнээс аяга таваг нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм, гэрийн ширээг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.
Төмсийг ердийн чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр хоол хийх нь заримдаа уйтгартай байдаг бөгөөд хайртай хүмүүс улам бүр танил хоолыг дургүйцэн харах нь элбэг. Цөөн хэдэн энгийн жор нь нөхцөл байдлыг засахад тусалж, энгийн төмс нь жинхэнэ бүрэн хоол болж хувирч болохыг гэр бүлдээ харуулах болно.
Төмсний котлет хийгээд үзээрэй. Шарсан төмс, өндөг, гурил, сүү, талхны үйрмэг, тос хэрэгтэй болно. Булцууг буцалгана, арчиж, бага зэрэг хөргөнө. Түүхий өндөг, гартай хослуулан паттиг үүсгэнэ. Тэд тус бүрийг гурилаар хийнэ. Өндөгийг хоёр хоолны халбагатай зодоод бэлтгэсэн котлетуудаа энэ шингэнд угаагаарай. Бэлтгэл ажлын сүүлийн шат нь талхны үйрмэгээр өнхрөх явдал юм. Нь хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, түүнд ургамлын тосны хэдэн халбага хийнэ. Паттиг үе үе эргүүлээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Котлет, татсан маханд бэлтгэсэн ижил холимогоос. Төмсний ирмэгийг боож, үүссэн zrazy-ийг талх, гурилаар өнхрүүл. Хүн бүрийг хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
Төмсийг жигнэх. Том булцууг аваад хатуу сойз ашиглан сайтар угаана. Тэдгээрийг тус бүрийг нь босоо байдлаар нь хайчилж аваарай, ингэснээр зүсэлтүүдийн хооронд хагас см зайтай байх ба тэдгээр нь сууринд см орчим хүрэхгүй байна. Сармисаа цавчих, Гангагаа нилээд цавчих, оливийн тос болон бага зэрэг дарсны цуутай холино. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь өгөөмрөөр асгаж, 200 градус хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. Доод тал нь нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үеэр төмсний "дэлбээ" нээгдэж, амтлагчийн үнэрийг шингээнэ.
