Үр тариа, хүнсний ногоо нь эрүүл хооллолтын үндэс юм. Нэмж дурдахад эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо сайн зохицдог. Илүү амттай, амттай хоолонд зориулж янз бүрийн ногоо, будаатай шөл хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хүнсний ногооны шөлний хувьд:
- селөдерей үндэс;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- зирийн мөчир;
- Лаврын навч;
- давс, чинжүү.
- Шөлийн хувьд:
- махтай үхрийн мах, тахианы яс;
- 1 сонгино;
- Лаврын навч;
- давс, чинжүү.
- Шөлний хувьд:
- 1 tbsp. будаа;
- 2 tbsp. шөл;
- 200 гр шампиньон;
- 1 сонгино;
- Сармисын 5-6 хумс;
- 3-4 улаан лооль;
- 1 иш селөдерей
- 1 жижиг zucchini;
- 1 лууван;
- 100 гр ногоон вандуй;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг чанаж болгоно. Цагаан хоолонд хүнсний ногоо хэрэглэх нь дээр. Селөдерей үндэсийг хальсалж, хүйтэн усанд хийнэ. Лууван, сонгиноо хоёр хувааж, хальсгүй нэмнэ. Мөн лаврын навч, зирганы навч нэмнэ. Шөлийг дор хаяж 40 минут буцалгана, үе үе хөөсөөр хальтирч авна. Хоол хийх дундаа давс хийж амтална. Бэлэн шөлийг шүүж, ил тод болгоно. Хүнсний ногооны шөлийг тахиа, үхрийн махаар сольж болно. Үүнийг ясны махан дээр хоол хийх нь зүйтэй. Тахианы махны шөл нэг цаг орчим, үхрийн махны шөл 2 цаг орчим чанана. Нэмэлт амтыг хар саванд чинжүү, лаврын навч нэмнэ.
Алхам 2
Хальсалж сонгиноо нилээд цавчих, халаасан ургамлын тосонд 3-4 минут хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмнэ. 2-3 минутын турш хооллоорой. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг түлэх, хальслах, цавчих. Zucchini-г хальсалж, шоо болгоно. Селиллерийн иштэй ижил зүйлийг хий. Лууванг сонгино, сармистай хайруулын тавган дээр хийгээд дараа нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг тавь. Тэднийг дунд зэргийн гал дээр дор хаяж 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгаж, шаардлагатай бол тос нэмнэ. Хольцыг давсаар амтлана. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, тусдаа хайруулын тавган дээр 4-5 минут байлгана.
Алхам 3
Будаа идээрэй. Үүнийг урсгал усаар зайлж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж тосонд бага зэрэг хуурна. Үр тариа нь цайвар алтан өнгө авах ёстой, гэхдээ хүрэн биш. Цагаан будаа дээр хүнсний ногоо, мөөг нэмнэ. Тэнд 2 аяга шөл хийнэ. Давс, чинжүүгээ амталж, хайруулын тавгаа таглаад 10 минутын турш хааяа чанаад буцалгана. Дараа нь холимог дээр лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ. Та бас шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн вандуй ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь шөлний хамт шөлөнд эрт хийх хэрэгтэй. Будаа зөөлөн болтол шингэн уурших хүртэл хольцоо дахин 10-15 минут буцалгана. Халуун үйлчил.
