Хамгийн амттай загасны шөлийг шинэхэн, бүр илүү сайн амьд загаснаас авдаг. Гэхдээ том хотын оршин суугчид зөвхөн амьд өвслөг загас - хэлтэг эсвэл мөнгөн хэлтэг худалдаж авах боломжтой. Ийм загас чихэнд тохиромжгүй байдаг - түүний мах нь slime-тэй төстэй амттай байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол хийх явцад улам эрчимжиж байдаг. Та хөлдөөсөн махчин голын загас худалдаж авах боломжтой - цурхай, алгана, цурхай. Танд ойролцоогоор хоёр килограмм жинтэй том загас хэрэгтэй болно, хэрэв энэ нь алгана бол хэд хэдэн ширхэг болно. Одоо загасны шөл хийх л үлдлээ!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Махчин амьтдын голын загас (алгана)
- цурхай алгана) - 1, 5 - 2 кг,
- 2 дунд сонгино
- 2 лууван,
- Цагаан parsnip эсвэл селөдерей үндэс
- та хатааж болно,
- 5 төмс,
- 4-5 хальсалж нимбэгний зүсмэлүүд
- 50 гр архи,
- лаврын навч
- ногоон
- анхилуун чинжүү
- хар вандуй, шинэхэн газар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг бага зэрэг гэсгээнэ. Толгойг нь салгаж, зайлж, заламгай, нүдийг нь ав. Үлдсэн хэсгийг нь гэдсэнд хийж, сэрвээийг нь аваад сүүлийг нь тайрч толгой дээрээ саванд хийнэ. Булангаа хайчилж, нуруу, хавиргаа болгоомжтой авч, хальслаагүй (!) Арьсыг нимгэн хутгаар салга. Арьс, ясыг зайлж, саванд хийж, хоол хийх явцад масштаб нь шөлийг өтгөрүүлнэ. Загасны буланг хэсэг болгон хувааж, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй, давс цацна. Хутгаж, аяганд хийж, хүнсний хальсаар хучиж, хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 2
Савыг усаар асгаж, галд хийнэ, буцалгаад хөөсийг нь авалгүйгээр хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ хугацаанд сонгино, лууван, хэрэв байгаа бол яншуй, яншуй зэргийг нилээд цавчих. Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгино, лууван, үндэсээ шарж арваад минутын дараа хутгана, лаврын навч, чинжүү вандуй - 8-10 ширхэг, анхилуун чинжүү 4 - хайруулын тавган дээр хаяна.
Алхам 3
Нь colander аваад, хоёр давхар самбайгаар хучиж ав. Хоёрдахь савыг аваад чанаж болгосон шөлийг дотор нь хийнэ. Үлдсэн яс, толгой, сэрвээгээ амны алчуураар шахаж шахна. Энэ бол хамгийн баян хэсэг юм.
Алхам 4
Шүүлтүүртэй шөлийг гал дээр буцааж тавиад буцалгаад бүдүүн хэрчсэн төмс рүү шидээд дахин буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд ав.
Алхам 5
Таван минутын дараа хайруулын агуулгыг шөл дээр нэмээд буцалгаад галыг дахин багасгана.
Алхам 6
Зүссэн буланг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад дахин хутгаад төмс бага зэрэг чийгтэй бол саванд хийнэ. Шөлийг давсалж, газрын чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хүчтэй буцалгаж эхэлмэгц архийг асгаж, 10 секундын турш буцалгаад, чихээ унтраа. Тагийг нь хаагаад 15-20 минут байлгана.
