Махны боов бол анхилуун татсан махан хоол юм. Энэ нь баярын ширээ, ердийн оройн хоолны аль алинд нь бэлтгэгдэж болно. Үүнийг хоол хийхэд ердөө 60 минут л шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Татсан мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 0.5 кг;
- цагаан талх - 3-4 ширхэг;
- өндөг 2 ширхэг;
- сүү - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн сонгино;
- чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махыг чинжүү, давслаарай.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 3
Өндөг буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Татсан мах ширээн дээр наалдахаас сэргийлж гялгар боолт ашигла.
Алхам 5
Киног ширээн дээр тавь. Татсан махаа дээр нь тавь. Тэгш өнцөгт хэлбэрийг нь өг. Зузаан 2-2.5 см.
Алхам 6
Дээрээс нь дүүргэж тавь, энэ тохиолдолд сонгино, өндөг.
Алхам 7
Киноыг өргөөд өнхрүүлээд өнхрүүл.
Алхам 8
Бялууг хүнсний тугалган цаасаар боож, жигнэхээс 10 минутын өмнө аваад, тугалган цаасгүйгээр жигнэнэ.
Алхам 9
200-230 С-ийн температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй
