Татсан махтай төмсний өнхрөх нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой санаа юм. Энэхүү амттай, амттай хоолыг үнэлэх нь зүйтэй бөгөөд ялтсуудаас маш хурдан алга болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 6-7 ширхэг
- - өндөг - 2 ширхэг.
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд
- - цөцгийн тос - 50 гр
- - сонгино - 1 ширхэг.
- - лууван - 1 ширхэг.
- - татсан мах - 500 гр
- - талхны үйрмэг
- - ургамлын тос
- - давс
- - чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг буцалгана, уснаас аваад хатаагаад сайтар нухна. Нухсан төмс дээрээ давс, өндөгний цагаан, цөцгийн тос, гурилаа нэмээд нэг төрлийн болтол нь хутгана.
Алхам 2
Татсан махыг өнхрүүлээд бэлтгэ. Мах бутлуурын дотор махыг гүйлгэж ав. Сонгино, лууваныг жижиг хэсэг болгон хэрчинэ. Татсан махыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр давс, чинжүү нэмээд бэлэн байдалд оруулна.
Алхам 3
Хөргөсөн нухсан төмсийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр чийгтэй хүнсний хальсан дээр давхарлаж тавиад гадаргууг тэгшлэнэ. Бэлэн татсан махыг ирмэг дээр хүрэлгүйгээр бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хуванцарыг ашиглан өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлээрэй.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг самна. Даавууг доош нь тавиад хуудсан дээр тавиад бага зэрэг тэгшлээрэй. Өнхрөх оройг зодуулсан өндөгний шараар үрж, талхны үйрмэгээр цацна. Модон савхаар хэд хэдэн цооролт хийж, сайтар халаадаг зууханд 180-190 градусын турш хагас цаг орчим жигнэнэ. Төмсний өнхрөх бэлэн байдлыг "ичих" аргаар тодорхойлно.
