Татсан тахианы махтай төмсний өнхрөх нь зуушны гайхалтай хоол юм. Энэ нь ямар ч түрийвч дээр байдаг хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн боловч маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээг чимж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс;
- 400 гр тахианы булан;
- 2 өндөг;
- 50 гр өөх тос;
- 1 tbsp газрын жигнэмэг;
- 1 толгой сонгино;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, угааж, буцалгана. Усыг зайлуулж, үлдсэн савыг ууршуулахын тулд тогоог төмсөөр удаан гал дээр эсвэл зууханд байлгана.
Алхам 2
Төмсийг шигшүүрээр арчиж эсвэл модон пестлээр бутлана. Дараа нь давс хийж, цөцгийн тос, өндөг нэмээд нухсан төмсөө сайтар цохино.
Алхам 3
Тахианы махны булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр амттай царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
Алхам 4
Булангийн хэсгүүдийг саванд эсвэл саванд шилжүүлж, бага зэрэг ус, давс хучиж, чинжүү, халуун ногоо нэмээд буцалгана. Дараа нь аяга тавгаа таглаад бага дулаанаар бүрэн бэлэн болтол (15-20 минут) буцалгана.
Алхам 5
Бэлэн тахианы булангийн шөлийг аваад мах бутлуураар дамжина. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих, ургамлын тосондоо хуурч, татсан тахиа дээрээ нэмнэ. Тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг бага зэрэг асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 6
Цэвэр алчуур эсвэл салфеткийг усаар норгоод ширээн дээр тавиарай. Дээрээс нь нухсан төмс тавиад халбагаар тэгшлээд зуурмагийг тэгш өнцөгт болгоно.
Алхам 7
Гадаргууг цөцгийтэй угааж, татсан тахианы махыг дунд хэсэгт нь тавина. Алчуураар төмсний зуурмагийн ирмэгийг холбоод өнхрүүл.
Алхам 8
Жигнэмэгийг өөх тос / ургамлын тосоор тосолж, өнхрүүлгийг алчуураас түүнд шилжүүлж, "оёдол" буюу төмсний давхаргын уулзвар доод хэсэгт байх ёстой.
Алхам 9
Өндөгийг цөцгийтэй хамт үрээд өнхрүүлгийн гадаргууг бүхэлд нь сайтар хольж, дараа нь нунтагласан талхаар цацна.
Алхам 10
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад дотор нь өнхрүүлэн жигд хуудсыг тавь. Энэ нь "шарж" болмогц өнхрүүлгийг зуухнаас аваад хэсэг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ургамал цацна.
