Алтан шаржигнасан шарсан төмс, зөөлөн, шүүслэг уурын котлет. Амт талаас нь харахад бараг төгс хослол биш гэж үү? Тэднийг нэг хоолонд нэгтгэж, Беларусийн бин - татсан махаар дүүргэсэн төмсний бялуу бэлтгэхийг хичээцгээе. Тэднийг цөцгий, ургамлын хамт ширээн дээр үйлчил. Тэдний хэлснээр оюун ухаанаа идээрэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 үйлчилдэг:
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 0.4 кг үхрийн мах (тугал);
- 1 том сонгино
- 150 гр өөх тос сонирхогчийн;
- 1 tbsp. л. хоолны тос (20% өөх тос);
- Сармисын 2 хумс;
- давс
- халуун ногоо.
- Төмсний зуурмагийн хувьд:
- 1-1.5 кг төмс;
- 1 өндөгний шар;
- давс;
- 1 tbsp. л. гурил.
- Үүнээс гадна:
- хайруулын ургамлын тос;
- ногоон
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай улаан лооль;
- цөцгий 15-20% нь жан болгон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө угааж, хальслаад 7-10 минутын турш хүйтэн усаар хучна.
Алхам 2
Татсан махыг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 3
Жорлогоо жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, татсан махандаа нэмнэ.
Алхам 4
Татсан маханд сармисаа сармис хийж нунтагласны дараа нэмнэ.
Алхам 5
Татсан махыг давсалж, халуун ногоо, цөцгий нэмж, нэгэн төрлийн өтгөн масстай болтол сайтар зуурна.
Алхам 6
Усан дээрээс төмсөө аваад, гүнзгий саванд дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 7
Сараалжтай төмсөө давсалж, өндөгний шараа үрээд гурилаа нэмээд гараараа маш сайн зуурна.
Алхам 8
Төмсний массыг амны алчуурт хийж сайтар шахна. Дараа нь дахин зуурсан гурил зуурна.
Алхам 9
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсний зуурмагаар тортилла хийж, дундуур нь дүүргээд, бялууг хэлбэржүүлээрэй, ингэснээр дүүргэлт дунд нь үлдэнэ, төмсний массаар бүх талаас нь сайтар хамгаална.
Алхам 10
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь төмсний бин тавь. Тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.
Алхам 11
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд төмсний бинкийг атираат цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.
Алхам 12
Төмсний бингаа таваг дээр тавиад дээр нь цөцгий түрхээд, улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
