Дэлгүүр, гипермаркетуудын лангуун дээрх бараа элбэг байгаа нь гайхмаар, ойлгомжгүй, заримдаа мухардалд ордог. Та тавиурын ойролцоо, өтгөрүүлсэн сүүтэй, дор хаяж хагас цагийн турш зогсож, шошгон дээрх хөөрхөн үнээнүүдийг харж, үйлдвэрлэгчдийн талаархи мэдээллийг унших, найрлага, орц найрлагыг нь харьцуулах боломжтой.
Бага байхдаа өтгөрүүлсэн сүүний нэг брэнд, нэг найрлага нь сүү, элсэн чихэр байсан гэдгийг би санаж байна. Энэ одоо юу вэ? Одоо бараг бүх шошгон дээр та "ГОСТ-ийн дагуу хийсэн" -ийг хялбархан уншиж болно. Асуулт нь лаазны чихэрлэг агууламж үүнтэй үнэхээр таарч байна уу, "нууц" найрлага байна уу?
Манай эмээ, элэнц эмэг эхчүүд гэртээ байгаа бүх зүйлийг хэрхэн яаж чанаж байсныг санаж, өтгөрүүлсэн сүүг өөрсдөө хийхийг хүсч байна.
Өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Үнэндээ олон жор байдаг. Гол найрлага нь сүү, элсэн чихэр бөгөөд та аль ч дэлгүүрээс худалдан авч болно. Тэгэхээр:
- сүү - 0.5 литр
- элсэн чихэр - 250 грамм
Хоол хийх процесс руу шилжье.
Саванд сүү хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хумсны хамт аажмаар хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа чихэрлэг агууламжтай савыг гал дээр тавина. Ирээдүйн өтгөрүүлсэн сүүг буцалгана, та удаан гал дээр байнга хутгах хэрэгтэй. Хоол хийх процесс нэгээс нэг цаг хагасын хооронд үргэлжилж болно. Үр хольц нь наалдамхай байх ёстой. Хэрэв гарах шаардлагатай бол галаас зайлуулах нь дээр бөгөөд ингэснээр та шатаахаас сэргийлнэ.
Та бас усан ваннд өтгөрүүлсэн сүү хийж болно.
- Үүнийг хийхийн тулд танд хоёр сав хэрэгтэй. Нэг нь том, нөгөө нь жижиг. Хоол хийх тогоо нь пааландсан биш зузаан ханатай байх ёстой. Найрлага нь адилхан: сүү, элсэн чихэр. Зарчмын хувьд сүүний оронд цөцгий эсвэл хуурай нунтаг хэрэглэж болно.
- Том савтай усыг гал дээр тавь. Жижиг саванд сүү, элсэн чихэр зэргийг холино. Том саванд ус буцалмагц дээр нь хольсон найрлагатай жижиг хэсгийг тавина.
- Та үе үе хутгах хэрэгтэй. Ийм байдлаар та өтгөрүүлсэн сүүг сүү өтгөртөл нь чанах хэрэгтэй. Ус ууршдаггүй эсэхийг шалгаарай, шаардлагатай бол цэнэглэ. Хэрэв яарах шаардлага гарвал галыг бүү нэм, сүү шатаж болзошгүй бөгөөд өтгөрүүлсэн сүү ажиллахгүй болно. Гал дээрээс нь авах нь дээр. Чөлөөтэй байх үедээ процессыг үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв та элсэн чихрийн хэмжээг тогтоосон нормоос хоёр дахин их хэмжээгээр 400-500 граммаар хийвэл сүү илүү хурдан өтгөрнө.
