Чанасан өтгөрүүлсэн сүү бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай маш амттай тансаг хоол юм. Хоол хийхэд хэрэглэх газар нь өргөн цар хүрээтэй байдаг: чанасан өтгөрүүлсэн сүүг бялуу, нарийн боовны цөцгий дээр нэмдэг, ялтас, боовны самар, алдартай жигнэмэгийг самараар дүүргэж, зүгээр л нэмэлт болгон ашигладаг. цай эсвэл кофе руу. "Варенка" -г дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч түүний амт нь зөвхөн бага наснаасаа буцалсан сүүтэй төстэй байх болно. Илүү сайн, илүү чанартай нь лаазалсан өтгөрүүлсэн сүүнээс гэртээ чанаж болгосон бүтээгдэхүүн юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8% -ийн өөх тос агуулсан өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- - таг эсвэл удаан агшаагчтай гүн гүнзгий сав;
- - ус - 3-4 литр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн яаж хоол хийх талаар.
Бүхэл өтгөрүүлсэн сүүний шошгыг аваад торхон дээр гүн гүнзгий саванд хийнэ. Савыг ирмэгээр бүрэн бүрхэхэд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Савыг зуухан дээр тавиад усыг буцалгаад дараа нь таглаад температурыг хамгийн бага түвшинд эргүүлнэ. Чанасан өтгөрүүлсэн сүүний хоол хийх хугацаа нь гарцан дээр ямар бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Хэрэв та бага зэрэг өтгөрч, карамель өнгө авахыг хүсч байвал өтгөрүүлсэн сүүг 2 цагийн турш чанах хэрэгтэй. Хэрэв сүү нь кофены өтгөн тууштай байвал исгэх хугацаа 3 - 3, 5 цаг байна.
Алхам 2
Хамгийн чухал ялгаа: хоол хийх явцад бага температур тохируулсан ч гэсэн ус буцалгана. Савны ирмэгийг ямар ч тохиолдолд ил гаргахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Энэ нь дэлбэрэх, бүтээгдэхүүн, аяга тавгийг гэмтээх аюулд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс, хэрэв усны эзэлхүүн буурсныг анзаарсан бол температурын өөрчлөлт орохгүйн тулд хайруулын тавган дээр халуун ус нэмж оруулах хэрэгтэй болно.
Бэлэн чанасан өтгөрүүлсэн сүүг хайруулын тавган дээрээс аваад байгалийн болон хөргөлттэй хүйтэн усаар хөргөнө. Үүний дараа банкийг нээж, зориулалтын дагуу ашиглаж болно.
Алхам 3
Өтгөрүүлсэн сүүг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар.
Саванд өтгөрүүлсэн сүү буцалгахтай адил, эхлэхээсээ өмнө лаазнаас шошгыг ав. Олон тогооч савны ёроолд силикон дэвсгэр эсвэл ердийн жижиг гал тогооны алчуур тавь. Савыг хажуу тийш нь тавиад 3-3.5 литр усаар дүүргэж, ус нь өтгөрүүлсэн сүүг тэжээлээр бүрхэх болно. Дараа нь "Steam" эсвэл "Boil" горимыг тохируулна уу. Ус нэн даруй буцалмагц олон тогоочийг "Бөхөөх" горимд шилжүүлж, бэлэн бүтээгдэхүүний хүссэн тогтвортой байдлаас хамааран 2-3 цагийн турш хаалттай таган дор хооллоорой.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савнаас усыг зайлуулж, савыг аваад нээхээс өмнө хөргөнө.
