Яст мэлхийний анхны төрхтэй салат нь хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой. Шинэхэн, анхилуун хоолыг чихэрлэг, исгэлэн алим, тахиа (эсвэл загас) болон хушга зэргийг хослуулан гаргаж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мэлхий салатны хувьд:
- - 200 гр тахианы булан;
- - 4 өндөг;
- - 1 сонгино;
- - 150 гр бяслаг;
- - 100 гр хушга;
- - 1 алим;
- - амсах давс;
- - майонезаас.
- Мэлхий туна загастай салатанд:
- - 200 гр туна булан
- өөрийн жүүсээр лаазалсан;
- - 4 өндөг;
- - 2 төмс;
- - 1 сонгино;
- - 1 алим;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 10 ширхэг. хушга;
- - 5 ширхэг. prunes;
- - майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мэлхий салат Тахианы махны буланг урсгал усаар угаана. Махаа саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, буцалгана. Галыг багасгаад 20 минут орчим болтол нь буцалгана. Тахианы чанасан буланг хөргөөд аль болох жижиг хэрчинэ. Салатандаа амт нэмэхийн тулд шарсан, тамхи татдаг, шатаасан тахианы хөхийг туршиж үзээрэй.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Буцалж буй усаа асгаад 8-10 минутын турш байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, сонгиноыг хүйтэн усаар зайлна.
Алхам 3
Өндөг буцалгана. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цагаан арьстыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгож, шарыг сэрээтэй хамт үйрмэг болгон бутална. Амтат, исгэлэн алим, бяслагыг үрж жижиглээрэй. Энэ салатанд хатуу бяслаг хэрэглэ. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Та хушганы оронд кешью хэрэглэж болно.
Алхам 4
Яст мэлхийний салатыг ширээн дээр тавиад тавган дээр даруй давхарлаж тавь. Давхарга бүрийг тэгшлээд майонезаар түрхэнэ. Хоолны ёроолд цагаан арьстнууд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь тахианы буланг тараана. Сонгино, алимаа махан дээрээ тавь. Дараагийн давхарга нь сараалжтай бяслаг, шар юм. Майонезаас оройг тосолж, газрын самараар цацна.
Алхам 5
Тавган дээрх салатаа дэлхийн бөмбөрцгийн хэлбэртэй болгохыг хичээ. Салатыг нэрэндээ тохируулж харагдуулахын тулд бяслагнаас "яст мэлхийний" толгойг тайрч салатанд хавсаргаарай. Хумс эсвэл хар чинжүүний вандуй, улаан чинжүү эсвэл улаан лоолийн зүсмэлээс ам, хушга цөмийн хагасаас нүд гарга. Майонезаас тороор дээд хэсгийг чимэглэх эсвэл эрдэнэ шишийн үр эсвэл вандуйнаас алмааз гаргаж тавь. "Мэлхий" орчимд шинэ ургамал тараана.
Алхам 6
Туна загастай "Мэлхий" салат Төмсийг арьсандаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Өндөгийг хатуу буцалгаж, цагаан ба шарыг ялгаж салга. Цагаан арьстнуудыг нилээд цавчих, шарыг нь салаагаар цавчих. Сонгино, prunes цавчих. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хальсалж алим, төмсийг сараалжтай болгоно. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид 10 минутын турш байрлуулаад дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хушга цавчих. Лаазалсан туна булангийн салаагаар нухна.
Алхам 7
Хавтгай салат аяга дээр салатаа туна булан, уураг, цөцгийн тосоор давхарлан тараана. Майонезаас бага зэрэг тараана. Дараа нь үлдсэн орцуудыг төмс, өндөгний шар, алим, сонгино дээр тавь. Майонезаас дахин самнаж, prunes болон самараар цацна. 5-р алхам шиг салатыг чимэглээрэй.
