Бялууг янз бүрийн төрлийн зуурмагаар хийж болно, жишээлбэл, мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглаж болно.
- Үүнийг бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцрийг сүүнд шингэлж, нэг халбага элсэн чихэртэй хольж, дараа нь үүссэн хольцыг дулаан газар байрлуулна. Үүний дараа та хайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тос эсвэл маргариныг 4 - 5 литр эзэлхүүнтэй саванд эсвэл өөр саванд хийж, жишээлбэл, шороон саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь холимогийг дугуй хөдөлгөөнөөр хутгаад хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмээд бага зэрэг хөргөнө, мөн кофег эсвэл тараг, мөн мөөгөнцрийг шингэлэхэд хэрэглэдэг сүүтэй холино. ойролцоогоор 0.5 литр …
- Дараа нь та гурилаа шигшиж, дээр нь бэлтгэсэн мөөгөнцрийг сайтар асгаж, модон халбага эсвэл хусуур ашиглан нэг чиглэлд бүгдийг нь сайтар холино. Зуурмаг нь хөнгөн, уян хатан болж, өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Энэ нь их хэмжээний гурилаар цацаж, дараа нь савыг алчуураар хучиж, дулаан газар исгэж тавина. Зуурмагийн температур ойролцоогоор 30 градус байх ёстой. Зуурмаг өссөнөөс хойш нэг цагийн дараа исгэх процессыг удаашруулж буй хийн бөмбөлгийг гадагшлуулахын тулд та дахин зуураад эхний зуурах хэрэгтэй. Үүний дараа зуурсан гурилыг дахин гурилаар цацаж, алчуураар хучиж, нэг цагийн турш үлдээгээд ширээн дээр тавиад хэлбэржүүлж болно.
Нэмж дурдахад та бялуунд зориулж зуурсан гурилаа өөр аргаар бэлтгэж болно.
Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг цагаанаар нунтаглаж, kefir-тэй хольж, бага зэрэг давс, гурил нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь уян хатан, жигд, эгц биш байх ёстой. Зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, 20 минут байлгана
Боовны зуурмаг, богино боов хийх.
