Даршилсан байцаа нь Оросын хоолонд онцгой байр суурь эзэлдэг. Үүнгүйгээр Оросын жинхэнэ байцаатай шөлийг чанаж болохгүй, бялуу чанаж болохгүй. Түүний ашиг тус, өндөр тэжээллэг чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Даршилсан байцаа бараг бүх тосгоны байшинд өвөлждөг. Хотын орон сууцны нөхцөлд үүнийг хийхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэ байцаа - 10 кг;
- лууван - 300 гр;
- давс - 250 гр;
- булан навч - 15 гр;
- хар чинжүү - заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дээрээс нь байцаа, хальсан, гэмтсэн навчийг хальслаарай. Тус бүрийг нь хагасаар эсвэл дөрвөлжин хэрчээд хожуулыг нь ав. Бэлтгэсэн байцаа нилээд цавчих, туузны өргөн нь 5 мм-ээс ихгүй байх ёстой.
Алхам 2
Лууванг угааж, хальслаад дараа нь тууз болгон хуваа. Байцаа, лууван, нарийн ширхэгтэй давсыг шидээд жүүс хүртэл бага зэрэг хутгана.
Алхам 3
Бэлтгэсэн саванд байцаа навчийг бүхэлд нь ёроолд нь тавина. Дараа нь байцаагаа 10 см-ийн давхаргаар тараана. Хэрэв хүсвэл лаврын навч, чинжүү вандуйг давхарга бүр дээр тавь. Ийм байдлаар савыг дээд тал руу нь дүүргээд ирмэг хүртэл 5-6 см үлдээнэ.
Алхам 4
Дээд талыг нь бүхэлд нь байцаа навчаар хучна. Дээрээс нь цэвэр цагаан даавуун салфетка тавиад дараа нь модон дугуйлан эсвэл том хавтгай таваг тавина. Тойрог дээр дарангуйлал тавь - боржин чулуун чулуу, цэвэрхэн угааж, буцалсан усаар түлэх. Том савтай ус нь дарангуйлал болж чаддаг. Байцааг өрөөний температурт 3-5 хоног байлгана.
Алхам 5
Өглөө ба орой байцаа ёроол руу нь хурц үзүүртэй модоор цоолж хий ялгаруулж, исгэх явцад ялгарч буй хөөсийг зайлуулна. Дараа нь салфетка, дугуйлан, дарангуйллыг зайлж угаана. Хэрэв хэт их давсны уусмал гарч байвал ус зайлуулах хоолой. Модон аяганы ирмэг дээр хүрвэл хангалттай. Эрчимт исгэхээ больсны дараа байцаагаа хүйтэн эсвэл хөргөгчинд байлгана. 15-20 хоногийн дараа ашиглахад бэлэн болно.
