Даршилсан ногоо нь сүүн хүчлийн нянгаар исгэж олж авдаг тул бие махбодид үгүйсгэхгүй ашигтай шинж чанартай байдаг. Тэднийг бэлтгэх олон арга байдаг.
Даршилсан байцаа нь Оросын үндэсний хоол гэдгийг ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч эрт дээр үед солонгосчууд, хятадууд байцаа исгэж сурчээ. Хятадууд үүнийг цагаан дарсаар хийдэг байжээ.
Даршилсан байцааны ашиг тус
Даршилсан байцаа нь хүний эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай байдаг нь нууц биш юм. Дэлхийн бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хэлж байна. Энэ нь шалтгаангүй биш юм. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлж, антиоксидант шинж чанартай маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Байцаа нь бие махбодь, эсийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Даршилсан байцаа нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх В, К бүлгийн витаминууд байдаг. Байцаа нь бамбай булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг иод агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг сүүн хүчлийн бактериар исгэх замаар гаргаж авдаг тул гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд тустай бөгөөд микрофлороо ашигтай бичил биетнээр баяжуулдаг. Тиймээс байцаа нь dysbiosis өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Даршилсан байцааны хор хөнөөл
Ихэнхдээ даршилсан байцаа нь зарим өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, эмч нар ходоодны үрэвсэл, шархлаа авсны дараа байцаа идэхийг зөвлөдөггүй. АГ-тэй хүмүүст ийм хоол хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.
Байцааг цайрдсан саванд исгэж болохгүй, учир нь аяга таваг руу орох хүнд метал ба тэдгээрийн исэл магадлал өндөр байдаг.
Мөн бөөрний өвчтэй бол даршилсан байцаа хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Энэ төрлийн байцаа нь гэдэс дотор хэт их хий үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Лаазанд хийсэн гар хийцийн даршилсан байцааны энгийн жор
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд өтгөн, хүчтэй бүтэцтэй, цасан цагаан өнгөтэй байцаа хожуу сортуудыг сонгох шаардлагатай. Ийм хоолыг дангаар нь хоол хийх, салат, шөл хийх найрлага болгон ашиглаж болно. Энэхүү хоол хийх арга нь хоол хийх явцыг богиносгох бөгөөд даршилсан байцаа нэгээс хоёр хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно гэсэн үг юм.
- 1 толгой байцаа
- 1-2 дунд лууван, хагас литр ус,
- 1 халбага элсэн чихэр
- 0.5 хоолны халбагын давс, амтлагч амт.
- Урьдчилан угааж, хатаасан байцаа том хутга эсвэл тусгай бутлагчаар нимгэн хэрчсэн байх ёстой.
- Лууванг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болго.
- Хүнсний ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж хутгаж, холимог нь жүүс гаргаж өгнө.
- 3 литрийн савыг хүнсний ногооны хольцоор сайтар дүүргэ.
- Усыг буцалгасны дараа давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
- Өрөөний температурт хөргөхийн тулд маринадыг орхи.
- Дараа нь маринадыг лаазанд хийж байцаа дээр асгаад дээрээс нь таглаад дулаан өрөөнд нэг өдөр орчим байлгана. Исгэлтийн процессыг хянахын тулд та байцаагаар хатгаж болно.
- Исгэлтийн процессын эхлэлийг өвөрмөц үнэрээр нь харж болно.
- Хөгшрөлт дууссаны дараа байцаа хөргөгчинд өөр өдөр тохируулна.
Таваг идэхэд бэлэн байна.
