Какаоны цөцгийн тос нь какаоны шошноос гаргаж авсан өөх тосны ханд юм. Энэ нь гоо сайхан, хүнсний үйлдвэрт ашиглагддаг. Какаоны цөцгийн тосыг ихэвчлэн шоколад хийхэд ашигладаг; энэ нь шоколадны бүтээгдэхүүнийг нарийн, жигд бүтэцтэй болгодог. Мөн какаоны цөцгийн тос нь олон гоо сайхны бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь ихэвчлэн саван, шампунь, нойтон жинд нэмэгддэг. Жинхэнэ какаоны цөцгийн тосыг хэрхэн яаж авах вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - какаоны шош;
- - нунтаглагч, эсвэл кофе бутлуур;
- - алх;
- - шигшүүр;
- - дар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Какаоны шошыг цэвэр хүйтэн усаар сайтар зайлж, хатаана.
Алхам 2
Какаоны шошыг зууханд тэсвэртэй таваг дээр жигд тавиад 40-60 хэмийн халуунд 90 минутын турш зууханд шарна.
Алхам 3
Какаоны шошыг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 4
Шохойг гаднах бүрхүүлээс салгахын тулд алх ашиглан какаоны шошыг бага зэрэг цохино. Шарсаны дараа бүрхүүл нь аль хэдийн бага зэрэг унасан байх ёстой.
Алхам 5
Боловсруулсан какаоны шошыг шигшүүрт хийнэ. Какаоны шошыг зөөлөн даралтын хөдөлгөөнөөр хутгана, ингэснээр бүрхүүл эцэст нь шигшүүрийн гадаргуу дээр үлдэж, буурцаг нь саванд орно.
Алхам 6
Нунтаглагч (халуун ногоо эсвэл тамхи нунтаглах жижиг төхөөрөмж) эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар цэвэршүүлсэн какаоны шошыг нунтаг байдалд нунтаглана. Нунтаглагчаас гарах дулаан нь буурцагт өөх хайлуулж, какао аажмаар илүү нягтралтай болгоно.
Алхам 7
Нунтаг шошноос какаоны цөцгийн тосыг арилжааны чанартай какаоны цөцгийн тос шахагч, гадагшлуулах эсвэл шураг шахагч ашиглан шахаж авна.
