Эрвээхэй бол ихэвчлэн шилмүүст ойд ургадаг мөөг бөгөөд нарлаг, дулаахан газрыг илүүд үздэг. Эдгээр мөөгийг буцалгахдаа тэдгээрийн зарим шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - boletus;
- - ус;
- - чийдэнгийн сонгино;
- - ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос нь ихэвчлэн хорхойтой байдаг тул эхний ээлжинд цуглуулахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Илүүдэл мөөгийг бүү ав. Дунд зэргийн хэмжээтэй цөцгийн тосыг хүчтэй, цэвэрхэн болгох нь дээр.
Алхам 2
Мөөгийг сайтар цэвэрлээрэй. Газрын тос боловсруулахад онцгой анхаарал хандуулаарай, учир нь тэдгээрийн таг нь наалдамхай хальсаар хучигдсан байдаг тул шороо, хуурай навч нь маш сайн наалддаг. Нэмж дурдахад газрын тосны тагнууд доороо хальсан байх ёстой бөгөөд үүнийг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв та үүнийг арилгаж, түүнтэй хамт мөөгийг буцалгахгүй бол boletus нь гашуун амттай болж, хальс нь өөрөө хатуу болно. Эдгээр мөөгийг цэвэрлэхдээ хутгаа үе үе хүйтэн усаар зайлж байх хэрэгтэй.
Алхам 3
Мөөгийг цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг сайтар зайлж угаана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг коланд хийж, урсгал усан доор байрлуулна. Хааяа хутгана. Үүний ачаар жижиг хог хаягдал, салстын үлдэгдлийг мөөгнөөс гаргаж авдаг.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хурц хутгаар жижиг хэсэг (ялтсууд эсвэл шоо) болгон хайчилж ав. Хэсэг нь жижиг байх тусам мөөгийг биед амархан шингээж авах болно. Саванд хийгээд хүйтэн усаар хучиж, удаан галд хийнэ. Ус буцалмагц дахин 15-20 минут буцалгана. Хоол хийх явцад үүссэн цөцгийн тосны хөөсийг халбагаар эсвэл дугуйлсан халбагаар арилгана. Мөөгийг гал дээрээс аваад коланд хийж хүйтэн усаар зайлна. Усыг бүрэн шавхахын тулд үлдээгээрэй. Үүний дараа та эдгээр мөөгнөөс аяга таваг бэлтгэж болно.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг дотор нь бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болтол нь хуурна. Буцалсан цөцгийн тосыг сонгино дээр хийж, илүүдэл чийгийг арилтал хуурна. Давс, чинжүү, хутгана. 10-15 минутын турш таглаатай байлгана. Цөцгий, шарсан төмс эсвэл шарсан махтай халуун шарсан boletus үйлчил.
