Туулай бол үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл төдийгүй хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн гэдгийг та мэднэ. Туулайн маханд маш олон төмөр, кобальт, фосфор, магни, түүнчлэн В6, РР, С амин дэм агуулагддаг бөгөөд туулайн маханд агуулагдах уургийн хэмжээ нь тугал, гахайн мах, үхэр, хурганы махнаас их байдаг. Үүнээс гадна туулайн махыг амархан зажилж, шингээж авдаг тул хүний биед амархан шингэдэг.
Туулайн махыг тогтмол хэрэглэх нь лецитин, маш бага холестерин агуулдаг тул атеросклерозоос сэргийлдэг. Туулайн махны уураг нь 19 амин хүчил агуулдаг бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад амин хүчлүүдийн чанарын найрлага өөрчлөгддөггүй. Тиймээс туулайн махыг бүх насны хүмүүс хэрэглэдэг бөгөөд эмийн болон нялхсын хоолонд хэрэглэдэг. Энэ нь туулайг зөвхөн амттай гэдгээрээ төдийгүй маш хэрэгтэй тул хоол хийх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Өөр нэг дэлгэрэнгүй зүйл бол туулайн мах нь хүний биеэс радионуклидийг зайлуулдаг тул цацрагийн өндөр түвшинтэй оршин суугчдад ашигтай байдаг.
Туулай хоол хийх нь эхлээд харахад хэцүү биш юм шиг санагддаг. Үүнийг шинэхэн тогооч амархан бэлтгэж болно. Туулайн мах хийх нэгээс олон жор байдаг - та туулайнаас даршилсан ногоо чанаж, чанаж болгосон мах, гуляш, пилав, шарсан мах хийж, дүүргээд пашт хийж, ногоогоор жигнэх, шарсан мах хийх гэх мэт. Туулайн мах ямар ч хэлбэрээр амтаа хадгалдаг: лаазалсан, давсалсан, тамхи татдаг. Цөцгийтэй туулай маш их алдартай байдаг. Учир нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд мах нь таны аманд хайлдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
туулай - 1, 5 - 2 кг
цөцгий - 0.5 л
сармис
давс
чинжүү
цуу
цөцгийн тос эсвэл маргарин
1. Цууг хүйтэн усаар шингэлж ус нь бараг цуу шиг үнэртэж, туулайг энэ усанд гурван цаг байлгаарай. Туулай бүрэн усаар хучигдсан байх ёстой.
2. Усан дээрээс аваад хатаагаад эсвэл алчуураар арчиж, дараа нь хэсэгчлэн хэрчиж элэг, зүрх сэтгэлээ үлдээгээрэй. Үлдсэн хэсгийг нь хаяж болно.
3. Хэсэг бүрийг хоёр талдаа давс, чинжүүгээр сайтар бүрхэнэ.
4. Сармисын хэсгүүдээр зүсэж, дүүргээд дараа нь махыг 30 минут байлгана.
5. Маргарин дээр хоёр талдаа бүх хэсгүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Үүнийг өндөр гал дээр хийх ёстой.
6. Саванд эсвэл саванд хийж, махны давхарга бүрт цөцгий хийнэ. Тосонд байгаа өөх тосыг тэнд хийнэ, дараа нь буцалгана.
7. Хамгийн бага гал гаргаж, туулайг 30-40 минут буцалгана.
