Pelmeni бол янз бүрийн үндэстний ширээн дээрээс олж болох хамгийн түгээмэл өдөр тутмын хоол юм. Италид эдгээр нь равиоли, Хятадад - гедза, Чехэд бууз юм. Улс орон бүр бууз хийх өөрийн соёлтой бөгөөд энэ хоолонд дурлагсдад сонирхолтой байх болно.
Вареники
Энэхүү хоол нь Славянчуудын хувьд уламжлалт бөгөөд Украйны хоолонд хамгийн өргөн тархсан байдаг. Баншанд хэрэглэдэг махыг урьдчилан чанаад дараа нь нилээд жижиглэнэ. Шүүслэг байдлын хувьд сонгино, шарсан гахайн махыг ихэвчлэн нэмдэг. Баншны дүүргэлт болгон төмс, мөөг, байцаа, жимс, жимсгэнэ, гэрийн бяслаг ашиглаж болно. Үүнтэй ижил төстэй хоолыг pierogi ruskie хэмээх Польшийн хоолны газраас олж болно.
Равиоли
13-р зуунд Италийн уламжлалт хоолыг Италийн уран зохиолд анх удаа дурдсан байдаг. Равиоли анх Сицилид гарч, Хятадаас Их Торгоны замын дагуу очсон гэж үздэг. Мах бол Италийн баншны чөмөг боловч та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бяслагтай равиоли олж болно. Ravioli-г буцалгаж, шарж болно, хоёр дахь тохиолдолд тэд шөлөөр үйлчилнэ. Мөөгөнцөр, улаан лооль, цөцгийтэй чанасан равиоли нь уламжлалт сүмсээр дагалддаг.
Вонтонс
Хятад буузны олон төрөл нь вонтон буюу антун юм. Тахиа, сам хорхой, гахайн мах, хятад байцаа, сянгу эсвэл шиитакийн мөөгийг дүүргэж өгдөг. Заримдаа та жимсний дүүргэлт бүхий фонотонуудыг олж болно. Ердийн үед вонтоныг уураар жигнэж, шарж эсвэл чанаж болгосон байдаг. Том буузыг тус тусад нь тавгаар үйлчилдэг бол жижиг нь шөл дээр нэмдэг.
Манти
Узбекистан, Казахстан, Тажикистанд түгээмэл байдаг амттай хоол. Мантыг дүүргэх нь ихэвчлэн мах - үхэр, хурга, адууны мах, шувууны мах, ямааны мах юм. Мантид өөхний сүүлний өөх, үхрийн дэлэн, тэмээний овойлт ихэвчлэн ордог. Татсан махыг хүнсний ногоогоор нэмж болно - төмс, сонгино, лууван эсвэл хулуу. Манти нь ихэвчлэн цөцгий эсвэл сармис, халуун чинжүүтэй улаан лоолийн соустай хамт үйлчилдэг.
Модак
Модакийг Энэтхэгийн Махараштра мужаас олж болно. Эдгээр буузыг цагаан будааны гурил дээр үндэслэсэн зуурмагаар хийдэг. Дүүргэгч нь хүрэн дал модны сахар, жижиглэсэн кокосын целлюлоз, кардамон, самар юм. Модак нь бөмбөгөр хэлбэртэй, шарсан эсвэл уураар жигнэж, халуун тос, шар тосоор үйлчилдэг. Уламжлал ёсоор бол модакийг мэргэн ухаан, хөгжил цэцэглэлийн бурхан Ганешаг шүтэх өдөр бэлтгэдэг.
Кимчи манду
Эдгээр нь Солонгосын халуун ногоотой бууз юм. Хайруулын хувьд манду нь завь хэлбэрээр цутгагддаг бөгөөд чанасан нь манай буузтай төстэй байдаг. Татсан махыг ихэвчлэн үхэр, гахайн махаар хийдэг бөгөөд цагаан гаа, халуун ногоотой кимчи, дүпү нэмдэг. Цагаан хоолтон хувилбар нь махны оронд мөөг, ихэвчлэн шиитакийг ашигладаг.
Ботын түгжээг хориглох
Эдгээр нь вьетнам бууз бөгөөд зуурмагийг tapioca цардуулаар хийдэг. Гахайн мах эсвэл сам хорхойг дүүргэгч болгон ашигладаг бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн жантай бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Ба-ван
Энэхүү зууш нь Тайваньд уламжлалт хоол юм. Энэ бол 6-8 сантиметр диаметртэй диск хэлбэртэй бууз юм. Ба-вангийн зуурмаг нь тунгалаг бөгөөд дүүргэлтийг гахайн мах, шиитакийн мөөг, хулсны найлзуурын хольцоор хийдэг. Зуурмагийг хийхэд эрдэнэ шишийн цардуул, цагаан будааны гурил, амтат төмсний цардуул зэрэг хольцыг ашигладаг. Ба ван ванны уураар чанаж, чанаж болгосон чанаж болгосон чихэрлэг, исгэлэн сүмсээр үйлчилнэ.
