Янз бүрийн улс орнуудын гастрономийн уламжлалын тухай ярих юм бол ямар нэг шалтгаанаар үдийн хоол биш бусад талаар ярилцах нь заншилтай байдаг. Бид Испанид танил болсон оройн зоогийг хялбархан төсөөлж эсвэл Газар дундын тэнгисийн өглөөний цайны орц найрлагыг жагсаан жагсаах боломжтой боловч Швейцарийн оршин суугчид ямар төрлийн бизнесийн үдийн хоолыг илүүд үздэг, хятад бичиг хэргийн ажилтнууд юу иддэгийг та бараг мэдэхгүй.
Энэ орон зайг нөхөх цаг болжээ.
Финлянд
Финландын засгийн газар иргэдийнхээ эрүүл мэндэд маш их анхаарал тавьдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэнд хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Үдийн завсарлага авах эрхийг хуулиар баталгаажуулсан. Энэ нь хамгийн их үр өгөөжтэй байхын тулд олон ажил олгогчид ажилчдаа өөрсдөө эрүүл үдийн хоолоор хангадаг. Тусгай албанаас аяга тавгийг зохион байгуулалттайгаар оффис дээр авчирдаг бөгөөд энэ нь бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох байгалийн, шинэлэг байлгахыг баталгаажуулдаг. Цэсэнд байгаа бүх зүйл зөв хооллолтын жаягийн дагуу байдаг: ногооны шөл, мах, загас, хөнгөн салат. Гэхдээ олон финчүүд энэ бүхнийг энгийн үнээний сүүгээр уухыг илүүд үздэг нь илүү сонирхолтой байдаг бөгөөд тэд энд маш их дуртай байдаг.
Хятад
Финляндаас ялгаатай нь Дундад улсад ажлын байран дээр үдийн хоол идэх нь тийм ч тохиромжтой биш байдаг. Энэ нь хятад хоол нь хурц, өвөрмөц үнэртэй байдагтай холбоотой гэж тэд хэлэв. Тиймээс кафе, талбай, гудамжинд, албан тасалгаанд биш юмаа гэхэд хаа нэг газар идэх нь заншилтай байдаг. Бидний дассан сэндвичийг шөл шиг өдрийн хоол гэж тооцдоггүй бөгөөд Хятадад өглөөний цай уухыг илүүд үздэг. Уурын будаа, гоймон, мах, хүнсний ногоо болон бусад тэжээллэг хоол нь огт өөр асуудал юм. Гэхдээ Хятадад бизнесийн үдийн хоол идэхээс үл хамааран гурван дүрмийг дагаж мөрддөг: үдийн хоол яг 12 цагт эхэлдэг бөгөөд хэсэг нь маш том хэмжээтэй бөгөөд ундаагаар дүүргэсэн байх ёстой - ихэвчлэн ногоон цай эсвэл байгалийн нимбэгний ундаа.
АНУ
Сүүлийн хэдэн арван жилд АНУ-д эрүүл хооллолт жинхэнэ тахин шүтэх болсон хэдий ч Америкийн оффисын ажилтнууд тэднийг түргэн хоолноос салгаж чадахгүй хэвээр байна. Үүнд туслах боломжгүй: цаг хугацаа бол мөнгө юм. Тиймээс өнөөг хүртэл хамгийн алдартай форматуудын нэг бол хоолны цэс бүхий үдийн цайны хайрцаг юм. Тэдний агуулга нь зардлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хамгийн төсвийн хувилбараас та цацагт хяруул, туна загасны сэндвич, энгийн салат, шарсан төмс, эсвэл зүгээр л нэг уут чипс олж болно. Үүнийг хийжүүлсэн ундаагаар угаах нь заншилтай байдаг. Ихэнх америкчууд үүнийг буруушааж болохгүй гэж боддог. АНУ-д олон хүн ханиадыг шохойн амттай содоор эмчлэхийг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг нимбэгийн хүчил агуулдаг гэж маргаж байгаа нь тийм ч гайхмаар зүйл биш юм.
Швейцарь
Атлантын нөгөө талд зуршил нь огт өөр байдаг. Швейцарьт үдийн хоолыг нарийвчлан авч үздэг: бизнесийн үдийн хоол нь хоёр цаг хүртэл үргэлжилдэг тул оффисын ажилтнууд тайвшрах эсвэл гэр лүүгээ харих боломжтой. Түргэн хоол нь хоолны цэсэнд байхгүй байх болно, гэхдээ энэ нь raclette эсвэл fondue-д бараг орохгүй. Швейцарьчууд дунд зэргийн замыг илүүд үздэг: цөцгий, мөөг, цагаан дарсаар чанасан тугалын мах гэх мэт чин сэтгэлээсээ, найрсаг хоол. Дашрамд хэлэхэд үдийн хоолны үеэр согтууруулах ундаа зөвхөн соустай байх болно. Швейцарьт кофе, рашаан ус нь үндсэн хоолны хамгийн түгээмэл нэмэлт юм.
Итали
Үдийн хоолны үеэр дарс уух дуртай юу? Италичууд тантай бүрэн санал нэг байна. Түүгээр ч үл барам тэд нэг шилээр хязгаарлагдах магадлал багатай, учир нь үдийн хоол хэдэн цагаар амархан болдог. Ажлын өдрийн дундуур архи уух нь хөнгөмсөг байдлын шинж гэж тооцогддоггүй, харин эсрэгээрээ: Италичуудын хэлснээр дарс нь хоол шингээх чадварыг сайжруулдаг. Ялангуяа үдийн хоолонд ихэвчлэн үйлчилдэг гоймон гэх мэт амттай хоолнуудын тухайд. Гэхдээ энэ асуудал зөвхөн гоймонгийн хувьд хязгаарлагдахгүй: загас, мах, хүнсний ногооны хачир, салат зэрэг хоёр дахь нь үйлчлэх болно. Нэг үгээр хоол боловсруулахад туслах нь үнэхээр илүүц биш байх болно. Ундаа уух нь тухайн бүс нутгаас хамааран өөр өөр байж болно: хэрэв Ромд үдийн хоолны үеэр та нэг аяга хуурай цагаан өнгө өгөхийг санал болгож байвал Венето хотод энэ нь аль хэдийн Prosecco эсвэл Spritz байж магадгүй юм.
Орос
Та манай орны гастрономийн уламжлалын талаар бүгдийг мэддэг байсан тул хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагын талаар ярих нь илүү оновчтой байх болно. Хамгийн анхаарал татахуйц зүйл бол Fast Casual, эсвэл илүү энгийнээр хэлбэл хурдан, хурдан чанартай бэлтгэгддэг боловч амт, чанарын зардлаар хийгддэггүй хоол юм. Том хотуудад янз бүрийн чиглэлтэй булан тохой бүхий хүнсний захууд ар араасаа нээгдэж байна. Хэрэв удалгүй оффисын ажилчид өнхрөх, пиццаны аль нэгийг нь сонгож байсан бол одоо тэдний гастрономийн хүрээ эрс өргөжиж байна: өнөөдөр фалафел, аяга, фо-бо хоёулаа хэнийг ч гайхшруулахгүй. Гэсэн хэдий ч хуучин сайн бургерууд нь алдартай оргил үедээ хэвээр байгаа бөгөөд мянга мянган хүмүүс оффисын ажилчдаас алдартнуудад хүртэл дуртай хэвээр байна.
Сүүлийнх нь Heineken 0.0 lager-тэй үдийн хоолоо нэмдэг Влад Топалов юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ бол бас нэг анхаарал татсан хандлага юм: Алкоголгүй шар айраг аажмаар бизнесийн үдийн хоолны хит болж байна. Үүнийг алдартай блог хөтлөгчдийн бичлэгүүд баталж байгаа бөгөөд үр дүнтэй ажилдаа эргэж орохын тулд үдийн цайны завсарлагаанаар дуртай ундаагаа ууж буй хүмүүсийг одоо хэр олон удаа харж болно. Тусгай технологийн ачаар Heineken лагерийн баялаг амтыг хадгалж чадсан боловч түүний зэрэглэлийг бүрэн хасч чаджээ. Тиймээс Heineken 0.0-тай өөрийгөө баярлуулахын тулд Баасан гарагийг хүлээх шаардлагагүй, учир нь үүний шалтгаан нь хамгийн энгийн үдийн хоол байж магадгүй юм.
