Хоолны хамгийн хямд уургийн хоол бол тахианы хөх юм. Зөв зохистой хооллолт, мацаг барих өдрүүд, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний эмчилгээний хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай. Эрчим хүчний харьцангуй бага коэффициент бүхий ашигтай бодисууд нь дархлааг бэхжүүлж, хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг. Хөх нь бараг ямар ч ногооны хачиртай маш сайн зохицдог бөгөөд өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь бага зэрэг хуурай байдаг тул шүүслэг, зөөлөн тахианы хөхний хоол хийхийн тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг сурч мэдэх шаардлагатай байдаг.
Шүүслэг тахианы хөхний хоол хийх гурван чухал дүрэм:
1. Бэлэн байдлыг шалгах сэрээ, хутга байхгүй. Шарах, жигнэх, жигнэх үед модон хусуур ашигла. Үгүй бол жүүс гарч, тахианы хөхний шүүслэг биш болно.
2. Хоол хийх эцэст давс нэмнэ, эс тэгвээс бүх чийгийг гаргаж авах болно.
3. Бэлэн хоолоо 20-30 минутын турш дусаахад үлдээгээрэй, ингэснээр та тахианы хөхийг шүүслэг, зөөлөн чанаж иднэ.
Зөөлөн, шүүслэг тахианы хөхийг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг.
1. Даршилж
Олон гэрийн эзэгтэй нар хөхийг нь сайн дэвтээж, арчлахын тулд өөр marinade хэрэглэдэг. Үүний тулд төрөл бүрийн өвс, халуун ногоо, сүмс, нимбэгний шүүс дусаахад тохиромжтой. Чийгийн ханалт нь даршилж байх хугацаанаас хамаарна, гол нь энэ бүх хугацаанд хөхөө хүйтэн газар хадгалах хэрэгтэй. Ханасан хугацаа - 30 минутаас. хэдэн цаг хүртэл. Хэрэв даршилж байх хугацаа хязгаарлагдмал бол marinade-д зориулж нимбэгний шүүс нэмж өгөх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь чийгийг ялгаруулж, шүүслэг, зөөлөн тахианы хөхийг богино хугацаанд чанаж болно.
2. Талх нарийн боов
Талх нарийн боов хийхэд тугалган цаас хэрэглэх нь зүйтэй. Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг хөхний арьсыг арилгаж болохгүй. Энэ нь жүүсийг хадгалж, үнэрийг тавагнаас гарахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалж, тугалган цаас нь таваг шүүслэг байх бас нэг баталгаа болно.
3. Буцалгах
Энэхүү уламжлалт аргыг ашиглан бэлтгэхийн тулд даршилсан хөх хэрэгтэй, уутанд хийж эсвэл хүнсний хальстай сайтар боож боох хэрэгтэй. Савласан хөхийг өөр уутанд хийж бүх агаарыг гаргахаа марталгүй буцалж буй усанд буцалгана.
Тахианыхаа хөхийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг туршилт хийхэд хангалттай. Шар буурцаг, халуун ногоо, хүнсний ногоо нэмнэ. Тахианы хөхийг зуурмагаар хийхдээ тавагны илчлэгийн хэмжээ нэмэгдэх боловч маш шүүслэг болж хувирдаг.
Эцэст нь тахианы хөхний амттай жор:
Танд 2 тахианы хөх, 2 дунд сонгино, нимбэгний шүүс, 2 амттан халбага цардуул, бага зэрэг цөцгийн тос, ургамлын тос, бага зэрэг давс, сод хэрэгтэй болно.
Тахианы хөхийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, гүнзгий даршилсан саванд хийнэ. Нимбэгний шүүсийг дээрээс шахаж, сод цацаж, дахин жүүсээр цацаж, цардуулаар цацна. Махыг даршилж байх үед сонгиныг цагираг болгон хувааж тосонд шарна. Даршилсан махыг сонгино, тосны холимог дээр 10 минут хуурч бэлэн болтол хуурна.
