Олон хүмүүс тахианы зөөлөн, шүүслэг хөх хийхэд бэрхшээлтэй байгаа гэж гомдоллодог. Мах хуурай, хатуу байдаг. Тахианы махны энэ хэсгийн гол давуу талуудын нэг нь өөх тосгүй болох нь сул тал болж хувирдаг. Яагаад гэвэл яг үүнээс болж зөөлөн бөгөөд хоолны дэглэмтэй тахианы хөхийг "хатаах" амархан байдаг. Гэхдээ цөхрөл бүү зовоорой, тахианы хөхийг зөөлөн, шүүслэг байлгах маш олон арга байдаг тул хүн бүхэн өөрт тохирох жорыг олох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тугалган цаасаар хийсэн ургамал бүхий тахианы хөх
- Тахианы хөх
- Оливын тос
- Таны сонгосон ургамал, халуун ногоо
- Хүнсний тугалган цаас
- Цитрус, самараар хийсэн тахианы хөх
- 4 дунд тахианы хөх
- 1 литр халуун ус
- 2 хоолны халбагын далайн давс
- 2 аяга давсалсан бүйлс
- 1 аяга талхны үйрмэг
- 1 том тахианы өндөг
- ¼ аяга нимбэг эсвэл жүржийн хальс
- 1 халбага гурил
- 2 хоолны халбагын кунжут эсвэл бусад ургамлын тос
- Чинжүү
- Нимбэгний даршилсан тахианы хөх
- 4 тахианы хөх
- талыг нь хасах
- халуун улаан чинжүү
- 3 нилээд жижиглэсэн сармисны хумс
- 2-3 хоолны халбагын нилээд жижиглэсэн ногоон - розмарин
- Ганга
- орегано
- таны сонголт
- ¼ аяга нимбэгний шүүс
- ¼ аяга чидун жимсний тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхний шүүслэг чанарыг хадгалах боломжийг танд олгодог олон тооны хоолны техник байдаг. Тэдгээрийн цөөн хэдийг нь энд оруулав: "битүүмжлэх", дараа нь жигнэх, урьдчилан даршилж, талх хийх, тугалган цаасаар хөхөө чанах. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай зүйл дээр анхаарлаа хандуулъя.
Алхам 2
Тугалган цаасаар хийсэн ургамал бүхий тахианы хөх
Зуухаа 220 градус хүртэл халаана.
Саванд чидун жимсний тос, давс, чинжүү, хуурай эсвэл шинэхэн жижиглэсэн өвсийг холино. Тахианы маханд халуун ногоотой амт оруулахын тулд та бүхэл үрийн гичний халбага нэмж болно.
Тахианы махны буланг тос, амтлагчийн хольцоор бүрнэ. Хөхөө тугалган цаасаар боож боох. Хатуу, цоорхойгүй байхын тулд тугалган цаасны "цүнх" -ийг онцгой анхаарч үзээрэй.
Тахианы махыг булангийн жингээс хамааран 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та эцэст нь анхилуун, шүүслэг, хоолны тавагтай болно.
Алхам 3
Цитрус, самараар хийсэн тахианы хөх
Энэхүү жор нь тахианы махыг урьдчилан давслах өөр нэг хоолны аргыг ашигладаг.
Далайн давсыг хэзээ ч халуун биш бүлээн усанд уусгана. Хөхөө давстай ваннд дор хаяж хагас цагийн турш, дээд тал нь 45 минут байлгана. Тиймээс, тэдгээр нь жигд давслаг бөгөөд шүүслэг болно.
Бүйлсний хальсыг хальтирч, нилээд цавчих ба өргөн аяга эсвэл өндөр хүрээтэй тавган дээр талхны үйрмэгээр хутгана.
Өндөгийг сэрээгээр зодож, дээр нь хальстай чинжүү нэмнэ. Бүйлс аль хэдийн давслаг болсон тул давс нэмж болохгүй!
Тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр халаана. Галыг дунджаар багасгана.
Хөхөө хатаагаад гурилаар цохиж, тоосоо арч. Хөхөө ээлжлэн өндөгний холимогоор дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
Тахиагаа халуун тосонд тал бүр дээр 5-7 минутын турш хуурна. Хоолны тагийг бүү тавиарай, эс тэгвэл талх нь хуримтлагдсан уурнаас норж унаж эхэлнэ.
Алхам 4
Нимбэгний даршилсан тахианы хөх
Тахианы хөхийг бага зэрэг цохиж, даршилна. Маринадын хувьд аяганд нимбэгний шүүс, тос, сармис, чинжүү, ургамлыг холино. Хэрэв та шинэхэн нимбэгнээс шүүс авч байгаа бол цитрусыг шахахын өмнө бичил долгионы зууханд хагас минутын турш хий. Энэ нь илүү их жүүс гадагш урсах боломжийг олгоно.
Даршилсан хөхийг таг эсвэл тугалган цаасаар хучиж хөргөгчинд хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш явуулна.
Даршилсан хөхийг хоёр талдаа 2-3 минутын турш хуурай наалдамхай хайруулын тавган дээр хурдан шарж, эсвэл шарж болно.
