Шөл эсвэл шөл чанаж идсэний дараа олон гэрийн эзэгтэй нар чанасан махтай байдаг. Ихэнх нь үүнээс юу бэлтгэж болох вэ гэж гайхаж байна. Чанасан махыг үндсэн хоол хийхэд болон бүх төрлийн салат, хөнгөн зууш, бялуугаар дүүргэх гэх мэтэд ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Чанасан махнаас юу чанаж болох вэ
Бүх төрлийн махнаас бэлтгэж болох хамгийн энгийн бөгөөд уян хатан хоол бол шөл юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 грамм чанасан мах;
- дөрвөөс таван ширхэг төмс;
- хоёр исгэлэн алим;
- гурван даршилсан өргөст хэмх, - ногоон баглаа;
- чинжүү, давс (амсах болно);
- нэг халбага гурил;
- ургамлын тосны халбага.
жижиг хэсэг хэсэг болгон мах хайчил. Төмсийг хальсалж, зайлж, яг л мах шиг хэрчинэ. Алимыг судалж, жимс, өргөст хэмхийг огтолно. Хайруулын тавгаа халаагаад тосоо асгаад гурилаа хийгээд халаагаад бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно (гурил ямар ч байдлаар шатахгүй байх нь маш чухал). Хайруулын тавган дээр нэг аяга ус нэмээд холимогийг буцалгана. Жижиглэсэн мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг саванд хийж, бэлэн шөлөөр дүүргээд галд хийнэ. Холимог буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, холимогийг 30 минут буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа тогоог гал дээрээс аваад дээр нь жижиглэсэн ногоон нэмээд хаалттай таган дор 10-15 минут байлгана. мах шөл бэлэн болсон байна.
чанасан гахайн ямар болгосон болно
Хэрэв танд жижиг чанасан гахайн мах байгаа бол би үүнээс энгийн боловч амттай салат хийхийг санал болгож байна.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм чанасан гахайн мах;
- дөрвөн чанасан өндөг;
- дөрвөн шинэ өргөст хэмх;
- ногоон сонгино баглаа;
- жижиглэсэн хушга дөрвөн халбага;
- майонезаас гурваас дөрвөн хоолны халбаганууд, цөцгий эсвэл тараг;
- давс.
Мах, өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, сонгино цавчих. Цөцгий (майонезаас эсвэл тараг) самартай холино. гүн аяга бүх орц холино, давс, амт нь. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг усан үзэм, мандарины шаантагаар чимэглэж болно.
Тахианы чанасан махнаас юу хийж болох вэ?
Чанасан тахиа бол шөл, шөл хийсний дараа ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нартай хамт үлддэг бүтээгдэхүүн юм. Тахианы хамгийн амттай хоол бол котлет юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан тахианы хөхний 700-800 грамм;
- нэг сонгино;
- хоёр өндөг;
- майонезаас хоёр хоолны халбаганууд;
- давс, чинжүү.
Тахианы хөхийг яснаас нь ялгаж, нилээд, нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, цавчих. Махыг сонгинотой хольж, өндөгийг тусад нь саванд хийж, тахиа, сонгины хольцыг зодуулсан өндөгтэй хольж, майонез, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино. Хайруулын тавган дээр гал дээр хийж, тосоо асгаад, дараа нь татсан махнаас жижиг зууван котлет хийж, хоёр талдаа хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
