Сармисын амттай алимны цууны цуутай даршилсан махны ер бусын жор нь хоолны туршилтанд дуртай, Испанийн сонирхолтой хоолоор зочидыг гайхшруулахыг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - 1 кг гахайн махны булан;
- - сармисны толгой;
- - 2 булан навч;
- - хагас шилэн алимны цууны цуу;
- - шилэн чидун жимсний тос;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг өтгөн хуванцар болгон хайчилж ав. Бид таваг руу шилждэг.
Алхам 2
Сармис хумсыг хутгаар дарах боловч цэвэрлэж болохгүй. Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурна. Үлдсэн тос, алимны цууны цууг сармис руу хийнэ. Лаврын 2 навч нэмж 4-5 минут буцалгана.
Алхам 3
Махаа хайруулын тавган дээр хийж, галыг нь багасгаж, гахайн махыг 20-25 минут буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн махаа соус, сармис, лаврын навчтай хамт дурын шилэн аяганд хийж хөргөөд хөргөгчинд 3 хоног байлгана. Цагаан талхтай хүйтэн махаар үйлчил.
