Азиуд шар буурцагыг дэлхийн халуун ногооны хаан гэж үздэг. Тэд үнэхээр зөв юм: сүмс бол үнэхээр мах, будаа, тэр ч байтугай зайрмагтай сайн зохицдог өвөрмөц амтлагч юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шар буурцаг нь жинхэнэ хятад урт элэг юм! Энэ нь аль хэдийн хоёр хагас мянга гаруй жилийн настай.
Алхам 2
Олон талт байдал нь шар буурцгийн соусын гол чанар тул япончууд хайрладаг. Тэд үүнийг тос, давс, майонезийн оронд хэрэглэдэг.
Алхам 3
Шар буурцагны соусын дунд нэр нь "дорнын кетчуп" юм. Азийн орнуудад амтлагчтай, амтлагчгүй нэг хоолыг хоёр гэж тооцдог.
Алхам 4
1908 онд шар буурцагны жан нь натрийн глутамат гэгддэг үндсэн умами амтлагчийг патентжуулсан.
Алхам 5
Жилд нэг хүнд ногдох долоон литр шар буурцагны жан Японд байдаг.
Алхам 6
Шар буурцагны жан хийх нь энгийн бөгөөд хялбар ажил юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь сайн зургаан сар шаардагдана!
Алхам 7
Хачирхалтай нь энэ бол баримт юм - шар буурцагны соусын бараг бүх дэд зүйл нь найрлагадаа хэдэн хувийн спирт агуулдаг. Энэ нь тэднийг хурдан муудахаас сэргийлдэг.
Алхам 8
Шар буурцгийн соус нь биед маш сайн нөлөөтэй байдаг. Жишээлбэл, хоол идсэнээс хойш 2 цагийн дараа цусны эргэлт сайжирдаг.
Алхам 9
Шар буурцагны соус нь найрлага дахь антиоксидант хэмжээгээр тэргүүлдэг. Энэ нь улаан дарснаас 10 дахин, витамин С-ээс 150 дахин илүү юм.
Алхам 10
Шар буурцагны соус нь холестеролгүй, илчлэг багатай байдаг.
