Шар буурцгийн нахиа нь хоол тэжээл, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь кальци, фосфор, С аминдэмээр баялаг бөгөөд эрдэс бодисоос гадна эслэг агуулдаг. Шар буурцгийн нахиалдаг хоолыг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хятад салат:
- Хятад байцаа - 100г;
- шар буурцгийн нахиа - 100г;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис;
- нимбэгний шүүс;
- тахианы булан - 100г.
- Винигрет:
- манжин - 1 ширхэг;
- төмс - 1 ширхэг;
- шар буурцгийн нахиа - 100г;
- давсалсан мөөг - 50г;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон салат;
- шинэ ургамал.
- Халуун ногоотой салат:
- төмс - 1 кг;
- шар буурцгийн нахиалдаг - 150 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- алим - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- ус - 2 шил;
- цуу - 100мл;
- элсэн чихэр
- чинжүү, давс.
- Францын салат:
- шар буурцгийн нахиа - 100г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хятад салат нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Шар буурцгийн нахиалдаг ургамлыг урсгал усаар зайлж, саванд хийнэ. Хятад байцаа, лууваныг нилээд хэрчинэ. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Шар буурцгийн нахиа дээр хоолоо тавиад хутгана. Улаан чинжүүтэй улирал хийж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Тахианы махны булан, давс, чинжүүг ав. Тууз болгон хувааж, зөөлөн болтол ногоо эсвэл цөцгийн тосоор хуурна. Салат найрлагатай бусад найрлагатай хослуулаарай. Шар буурцаг, эсвэл майонезаас амтлагчаар амтлана.
Алхам 2
Винигретийн ердийн жор дээрээ төрөл бүрийн зүйл нэмээрэй. Нишингэ, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөгчинд хальслаад шоо болгон хувааж ав. Мөөг, шинэ өргөст хэмх, сонгино ав. Зүсэж, бусад ногоотой хамт үйлчил. Шар буурцгийн нахиалдаг ургамлыг угаана. Бүх салат найрлагыг хольж, майонезаас эсвэл ургамлын тосоор амтлана. Усанд шингэлсэн нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчилээр дуслаарай. Ногоон шанцайны ургамал навч дээр таваг тавиад шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 3
Шар буурцгийн нахиалдаг салат нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Төмсөө угааж, хальслаад бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөгчинд хийж, дугуйлан болгон хуваа. Шар буурцгийг буцалж буй устай холтосоор холино. Соусаа бэлтгэ. Усан дээр цуу, нилээд жижиглэсэн сонгино, элсэн чихэр нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь бэлэн боолтоо төмс рүү хийж хэсэг хугацаанд байлгаарай. Чанасан өндөгнүүдийг дугуйлан болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн төмстэй холино. Өргөст хэмх, алимыг цэвэрлээд, шаантаг болгон хуваа. Шар буурцгийн нахиалдаг нилээд цавчих. Бүх салат найрлагыг хольж, ургамлын тосоор амтлана. Сайн хутгаж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 4
Францын салат бол хөнгөн хоолны хоол юм. Шар буурцгийн нахиалдаг ургамлыг саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. Үүнийг хэсэг хугацаанд үлдээгээд ус шавхаж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, нахиалдаг найрлагатай холино. Ургамлын эсвэл чидуны тосоор амтлана. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
