Тайландын хоол нь хурдан хоол хийдэг бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь хамгийн их хэрэгцээтэй витамин, микро элементийг хадгалж үлддэг. Гэртээ ази хоолоор хооллохыг хүсдэг хүмүүст зориулсан маш энгийн бөгөөд хурдан жор.
Орц:
- Шар буурцгийн 200 гр нахиалдаг;
- 500 гр түүхий хиам;
- 300 гр хятад өндөгний гоймон;
- 3 tbsp. л. хясааны соус ба загасны соус;
- 3 хоолны халбаган тос (кунжут эсвэл бусад ногоо);
- Сармисын 2-4 хумс;
- 2 толгой залуу сонгино;
- 1 tbsp Сахар.
Бэлтгэл:
- Том саванд ус буцалгана. Гоймон нэмж, ойролцоогоор 4 минутын турш хооллоорой (гоймонгийн баглаа боодлын зааврыг дэлгэрэнгүй үзнэ үү). Дараа нь гоймонгоо коланд хийж, хүйтэн устай усаар сайтар зайлж илүүдэл усыг шилэнд үлдээнэ. Чухал! Чанасан гоймоныг хатааж болохгүй, эс тэгвээс бусад найрлагатай хольж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд 2-р алхамаас бүх найрлагыг ус буцалгаж бэлтгэхэд хангалттай. Эсвэл бэлэн гоймон руу хэдэн дусал цөцгийн тос хийнэ - ингэснээр гоймон нь салшгүй бөөгнөрөл болохоос сэргийлнэ.
- Шар буурцгийн нахиалдаг ургамлыг сайтар зайлж, бор үзүүрийг нь тайрч авах хэрэгтэй. Залуу сонгиноо хальслаад толгойг нь хоёр хуваагаад дараа нь зайлж 2-3 см хэрчээд сармисаа цэвэрлээд маш нарийн хэрчинэ. Жорлогоо жижиглэн хэрчинэ.
- Тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд халаана. Дунд зэргийн гал дээр сармис, хиам, шарсан махаа нэг минут орчим нэмнэ.
- Шар буурцаг, сонгино, хясаа, загасны соусаа нэмээд сайтар хольж, дунд зэргийн гал дээр 2 минут халаана. Тайландын хоолонд шар буурцгийн нахиалдаг (мөн бусад ургамлын гаралтай орц найрлагыг) бүрэн бэлэн байдалд чанаж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Ингэснээр тэд хамгийн их ашиг тусаа хадгалж, таваг илүү шинэлэг байх болно.
- Гоймонгоо нэмээд сайтар боловч зөөлөн хутгаад (гоймонгоо бутлахгүйн тулд) галыг унтраа. Халуун үйлчил.
