Цагаан будааны гоймон нь хэдэн миллиметрээс 2-3 см өргөнтэй тунгалаг хавтгай эсвэл бөөрөнхий тууз шиг харагддаг гоймонгийн төрөл юм. Цагаан будааны гурил, уснаас гаргаж авсан зарим үйлдвэрлэгчид илүү уян хатан байхын тулд бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуул нэмдэг.
Цагаан будааны гоймон маш хурдан чанаж, хэт боловсруулбал амархан будаа болж хувирдаг тул та хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг байх хэрэгтэй.
Цагаан будааны гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Цагаан будааны гоймоныг бие даасан таваг болон илүү нарийн төвөгтэй хоолонд орц болгон бэлтгэхийн тулд гоймонгоос гадна ус, (заавал биш) кунжутын тос хэрэгтэй болно.
Хэрэв та өөр халуун хоолонд хэрэглэхэд цагаан будааны гоймон бэлтгэх шаардлагатай бол бүлээн усанд дэвтээнэ. Энэ нь та гоймоныг хэсэгчлэн чанаж болно гэсэн үг бөгөөд гадна тал нь зөөлөн боловч дотор нь бат бөх байх болно. Бүлээн усанд дэвтээх нь будаагаар хийсэн гоймонг шөлөнд нэмэхэд сайн боловч хуурай гоймон нь урьдчилан чаналгүйгээр шөл хийхэд тохиромжтой байдаг.
Гоймонгоо том саванд хийж, усаар хучна. Энэ нь хүрэхэд дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш. Дулаан усанд долоо, арван минутын дараа гоймон салж эхлэх бөгөөд ингэснээр ус зайлуулах цаг болжээ. Үүний дараа та хүйтэн усаар зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэвт норгох үйл явц зогсох болно.
Энэ аргаар бэлтгэсэн гоймонгоо шөл, шөл болон бусад аяганд хийж болно.
Гоймонг хатаахгүйн тулд бага зэрэг кунжутын тосоор хутгаж болно.
Цагаан будааны гоймонг дэвтээнэ
Хэрэв та салат гэх мэт хүйтэн хоолонд цагаан будааны гоймон хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол буцалж буй усанд дүрэхэд тохиромжтой. Мөн та халуун усаар боож хийхэд ашигладаг хавтгай гоймон хийж болно.
Энэ тохиолдолд буцалсан усыг гоймонтой саванд хийнэ. Улаан буудайн гоймонгоос ялгаатай нь цагаан будааны гоймонг усанд буцалгах шаардлагагүй бөгөөд халуун усаа асгаад дэвтээхээр үлдээхэд хангалттай. Гоймонг долоо, арван минутын дотор бүрэн чанаж болгосон боловч өөр хоолонд хийхээр төлөвлөж байгаа бол гоймонгоо салгаж эхэлмэгц усаа шавхаад дараа нь гүнжидийн тосоор холино.
Цацагт хяруулын махтай цагаан будааны гоймон
Цагаан будааны гоймонгоор төрөл бүрийн салат, шөл, халуун хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хоолны энгийн бөгөөд хурдан жоруудын нэг бол гоймонтой цацагт хяруулын булан юм: хамгийн бага найрлага, бэлтгэлийн үе шат, маш сайн үр дүн.
Цагаан будааны гоймонтой цацагт хяруулын булан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
1. цацагт хяруулын булан - 400 гр;
2. Болгарын чинжүү - 1;
3. лууван - 1;
4. сонгино - 1 толгой;
5. цагаан гаа - үндэс 1, 5 - 2 см урт;
6. нойтон жан - 4 tbsp. л;
7. ургамлын тос
Цацагт хяруулын булангийн шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол ургамлын тосоор хуурна. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хуурна. Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж, сонгино дээр нэмж, лууваныг үрж, хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь ногоог хуурна.
Үүний зэрэгцээ, цагаан будааны гоймон дээр арван минутын турш бүлээн ус асгаж, салгаж эхлэх хүртэл нь байнга хутгана.
Хэрэв мах бэлэн бол түүнийг хүнсний ногоо руу шилжүүлж, зөөлөн хутгаад гоймон нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд холино. Цагаан гааны үндсийг нарийн хэрчсэн дээр үрээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шар буурцагны соусаа нэмж хутгаад дахин таван минут хуурна.
Цагаан будааны гоймон нь маш эмзэг бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд санамсаргүйгээр эвдэхгүйн тулд болгоомжтой харьцах нь дээр. Цагаан будааны шинэ гоймон зөөлөн боловч хуурай хэлбэрээр зарагддаг.
Цагаан будааны гоймоныг зөвхөн энгийн салат, шөл хийхэд ашигладаг төдийгүй мах, загас, хүнсний ногоотой төгс зохицож, далайн хоолтой дуэт найрлагад бүрэн нийцэж, шарсан мөөгөөр гайхалтай хоол хийдэг.
