Тахианы мах бараг бүх төрлийн хачиртай сайн зохицдог. Гэхдээ энэ махыг амархан муудах боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ мах нь хүчтэй хүчил, нимбэгний шүүс, цуунд дургүй. Олон хүмүүс ийм алдаа гаргадаг. Тахианы маханд хамгийн амттай, хамгийн амжилттай маринадын төрлийг авч үзье.
Тахиа нь бараг бүх найрлагатай сайн зохицдог. Та marinade хийхэд жимс, хүнсний ногоо, халуун ногоо, ургамал ашиглаж болно. Та бас согтууруулах ундаа хэрэглэж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр.
Хачирхалтай нь үзэсгэлэнтэй өнгө, эмзэг амт өгөх маринадын эхний төрөл бол шар айраг юм.
Махыг саванд хийж, шар айргаар бүрэн дүүргэж, нилээд жижиглэсэн сонгино, амтлагчаа нэмж амтлах хэрэгтэй. Шар айраг дахь бага хэмжээний спирт, хий зэргээс болж мах илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Ийм маринад дахь махыг дор хаяж хоёр цагийн турш уух хэрэгтэй. Энэхүү маринад нь хайруулын тавган дээр шарах, зууханд жигнэх, шарахад тохиромжтой. Хамгийн гол нь хоол хийхээс өмнө шар айргийг шавхаж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд халуун ногоотой сонгиныг илүү амттай болгож үлдээж болно.
Тахианы махны хоёр дахь хамгийн түгээмэл давс бол зөгийн балны шар буурцаг юм. Энд гол зүйл бол эдгээр найрлагатай хамт үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Нэг халбага шар буурцаг, хоёр хоолны халбагын зөгийн бал хангалттай байх болно. Бид мөн амтлагч, давс нэмнэ. Зөгийн бал нь царцдаст гялалзсан гялалзуулж, гайхалтай сайхан харагдах болно, шар буурцагны амтлагч нь махнаас нь ялимгүй ялимгүй, давслаг шинжийг өгдөг. Энэ махыг жигнэх үед энэ маринадыг илүү их хэрэглэх хэрэгтэй.
Гурав дахь нийтлэг marinade бол дарсны гич юм. Нэг шил цагаан дарс, нэг халбага алимны цуу, нэг халбага гичийг нэгтгэнэ. Согтууруулах ундааны улмаас мах нь шүүслэг, гайхалтай зөөлөн байх болно, гич нь эргээд сонирхолтой, ер бусын амт өгөх болно.
Эдгээр бүх төрлийн маринадууд нь бэлэн бөгөөд хямд байдаг тул гайхалтай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Эдгээр маринад нь бусдад болон хоолны мэргэжилтэн өөрөө гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно гэж хэлж болно.
