Gazpacho (испани gazpacho) бол испани хоол бөгөөд нухсан ногоогоор хийсэн хүйтэн шөл юм. Mint өргөст хэмх gazpacho нь сэргээгч амттай бөгөөд зуны халуун өдөрт тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 15 гаа навч;
- 2 өргөст хэмх;
- 2 халбага нимбэгний шүүс;
- оливын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальслаарай. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Навчийг гаа дээрээс татаж ав (иш шаардлагагүй). Угаах, хатаах, нилээд цавчих. Жижиглэсэн гаа навчийг өргөст хэмхний саванд хийнэ.
Алхам 3
Нимбэгийг угааж, хэрчиж, жүүс шахаж ав. Гаа өргөст хэмхэнд жүүс нэмнэ. Холимог руу чидун тос хийнэ, хар газрын чинжүү, давс хийнэ.
Алхам 4
Холимогоор холимогийг нухаш болгоно. Хоолны амтыг амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмж амтаа тохируулна. Бэлэн гаа өргөст хэмх gazpacho-г хөргөгчинд арваас арван таван минутын турш хөргөнө.
Алхам 5
Газпачог аяга эсвэл саванд хийнэ. Хэрэв хэн нэгэн хонь, ямааны бяслагт дуртай бол түүнийгээ үрээд савныхаа ёроолд тавиарай. Үйлчлэх бүрт хэдэн дусал оливийн тос нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл гаа навчаар чимэглээрэй.
Алхам 6
Розмарин эсвэл чидун жимсний хамт исгээгүй Италийн тортиллагаар өргөст хэмх gazpacho үйлчил. Гадаа маш халуун байгаа бол үйлчлэхээсээ өмнө gazpacho аяганд буталсан мөс нэмнэ.
Алхам 7
Газпачо нь шөл, ундаа хоёулаа байж болно - хэрэв танд илүү зузаан байх шаардлагатай бол халбага цөцгий нэмнэ үү. Ундаа бэлтгэхийн тулд энгийн эсвэл рашаан усаар хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
