Хүнсний үйлдвэрт маш идэвхтэй ашигладаг энэхүү бүтээгдэхүүний талаар маш их маргаан, хэлэлцүүлэг өрнөж байна. Нэг тал нь далдуу модны тос нь хүний биед хурдан биш боловч хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг болохыг анхаарч үздэг. Өөр нэг нь санаа зовох шалтгаан байхгүй гэж хариулав.
Дал модны тос гэж юу вэ
Дал модны тос нь юун түрүүнд ургамлын тос болох нь ойлгомжтой. Тосны далдуу нь үүнийг олж авсан бүтээгдэхүүн юм. Нефтийг ихэвчлэн Индонез, Малайз улс экспортолдог.
Бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг бүрэн ойлгох хүртэл далдуу модны тосны талаарх маргааныг энэ үе шатанд бараг зогсоохгүй.
Алганы тос нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс олддог: үс арчилгааны бүтээгдэхүүн, нүүр ба биеийн тос.
АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам дэлхийн далдуу модны тосны хэрэглээг 49 сая тонн гэж тооцоолжээ. Орос улс далдуу модны тосоор хийсэн бүтээгдэхүүнээ АНУ, Энэтхэг, Хятад, Япон, Европын холбооны дараа зургаа дахь том хэрэглэгч юм.
Алганы тосыг хаана хэрэглэдэг вэ?
Дал модны тос Оросын зах зээлд харьцангуй саяхан гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч манай улсад үүнийг хэрэглэх тухай асуудал нэлээд олон хүмүүст хамаатай юм. Хүн бүр далдуу модны тос идэх эсэхээ чөлөөтэй шийддэг. Үүнийг хор хөнөөлтэй гэж үзэх хандлагатай хүмүүсийн хувьд ямар бүтээгдэхүүн байж болохыг мэдэх нь зүйтэй юм.
Дал модны тосыг какаоны цөцгийн тос, сүүний тосыг орлуулан, паалантай өөх тос, дүүргэгч өөх тос хэрэглэдэг. Тиймээс майонез, маргарин, шөлний холимог, аарцны масс, боловсруулсан бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Алганы тосыг ихэвчлэн чихэр, ихэвчлэн удаан хадгалах хугацаатай байдаг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний амт өөрчлөгдөхгүй бөгөөд хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Алганы тос: хор хөнөөл
Эрүүл хоолны дэглэмийг сурталчлагчид яагаад далдуу модны тосыг хүнсэнд хэрэглэхийг хориглохыг хичээдэг вэ?
Дал модны тосны хор хөнөөл нь түүний найрлага дахь ханасан өөх тос агуулдаг. Тэдний байнгын хэрэглээ нь судасны болон зүрхний өвчин, судасны тромбоз, атеросклероз, таргалалтыг өдөөдөг. Үүнээс гадна, далдуу модны тос нь биеэс бүрэн гараагүй тул хорт бодис хэлбэрээр биед үлддэг. Хуванцар наалдамхай хэлбэрийн шаарууд нь зөвхөн гэдэс төдийгүй хүний бусад дотоод эрхтнүүдийг хаадаг.
Алганы тос нь кальци гэх мэт хүн бүрт амин чухал элементүүдийг шингээхэд саад болдог. Энэ нь ялангуяа хүүхдийн биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс ухаалаг эцэг эхчүүд хүүхдээ тэжээх далдуу модны хольцгүй холимог хайж байна.
Хүүхдийн хоолонд агуулагдах дал модны тос нь зөвхөн гэдэс дотрыг нь бүрхсэн шинж чанараас гадна хоолны амтыг нэмэгдүүлдэг тул хүсээгүй зүйл юм. Түргэн хоолны бизнес нь яг энэ зарчим дээр суурилдаг. Ихэнх хүүхдүүдийн гар хийцийн эрүүл хоолноос илүү шарсан төмс, гамбургерийг илүүд үздэг.
Дал модны тосны ашиг тус
Алганы тосны хор хөнөөлийн талаар мэдээлэл авсны дараа түүний ашиг тусын талаар ярих боломжтой юу? Тиймээ, далдуу модны тос нь А, Е витамин агуулдаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлж, үс, арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ аль хэдийн жагсаасан хортой шинж чанаруудаас шалтгаалан ашигтай бодисууд бие махбодид шингэдэггүй.
Дал модны тос нь маш хямд бөгөөд энэ эерэг шинж чанар нь хэн ч маргахгүй цорын ганц өмч байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ чанарыг хүнсний үйлдвэрт биш бусад аль ч салбарт ашиглах нь зүйтэй болов уу.
