Хүн төрөлхтөн төрөл бүрийн өвчнийг анагааж, насыг уртасгахад туслах ийм амьдралын хэв маягийг үргэлж эрэлхийлж ирсэн бөгөөд эрэлхийлэх болно. Одоогийн байдлаар энэ нь хийгдээгүй байгаа боловч хүнсний түүхий хоолны дэглэмийн үндсийг баримталдаг хүмүүс зөв зам дээр байгаа гэдэгтээ итгэлтэй байдаг.
Түүхий хоолны дэглэм нь зөвхөн түүхий хоол идэх боломжийг олгодог тусгай хоолны дэглэм юм. Түүнээс гадна ургамлын гаралтай хоолыг багтаасан хамгийн түгээмэл веган түүхий хоолны дэглэм.
Түүхий хоол хүнсчид ямар хоол иддэг вэ?
Түүхий веган хоолны дэглэмд дараахь хоол орно.
• ургамлын гаралтай түүхий эд;
• зөгийн бал, зөгий үржүүлэгч;
• даршилсан байцаа, ургамлын гаралтай цай;
• ургамлын тос, давс, сод.
Ургамлын хоолны дэглэмд хамгийн олон төрлийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самрын холимог, үр тариа, түүнчлэн тэдгээрээс ямар ч халаалтгүйгээр бэлтгэсэн хоол хүнс багтдаг.
Түүхий хоол хүнс нь боломжгүй мэт санагддаг бөгөөд эдгээр хоолыг халаахгүйгээр эсвэл сүү, өндөг, мах, загас нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг.
Түүхий хоолны дэглэмийн ач тус юу вэ?
Түүхий хоолны дэглэмийг бүх өвчнийг анагаах эм гэж ярих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш боловч ургамлын гаралтай түүхий эдийг ашиглах нь эргэлзээгүй давуу тал нь хорт бодис, антибиотик, хүнд металлын давс зэргээс цэвэрлэх явдал юм.
Веган түүхий хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах, амьсгалын замын тогтолцооны өвчин, харшлын асуудалтай тулгарахад тусалдаг.
Түүхий хоолны дэглэмд шилжихээс өмнө ердийн хоолыг шингээхэд зарцуулсан нэмэлт энерги гарч ирснийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Түүхий хоолны дэглэмийн сөрөг талууд
Түүхий хоол хүнсчидтэй нэгдэх шийдвэрийг маш нухацтай авч үзэх хэрэгтэй, учир нь зарим тохиолдолд түүхий хоол идэх нь том гамшиг болж хувирдаг. Энэ нь ийм тохиолдолд тохиолдож болно:
• фруктозоос татгалзсанаас болж түүхий хоол хүнсийг шингээхэд бэрхшээлтэй байдаг;
• хоолны дэглэмийн тэнцвэргүй байдал, өөрөөр хэлбэл хязгаарлагдмал төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх, жишээлбэл, зөвхөн алим;
• хүнсний түүхий хоолны дэглэмд шилжих үед бие махбодид гарч эхлэх процессын талаар ямар ч ойлголт байхгүй болно.
Түүхий хоолны дэглэмийн дагуу бие махбодь В12 витамины дутагдалд орж эхэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Шүдний паалан гэмтэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амны хөндийг сайтар хянаж, арчлах, хэрэглэсэн шингэний хэмжээг хянах шаардлагатай.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүнсний түүхий хоолны дэглэмд шилжих нь аажмаар явагдах ёстой бөгөөд ингэснээр бие махбодь хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөд аажмаар дасан зохицдог.
