Амтат, баян борщ бол гэрийн эзэгтэйн ур чадварын оргил цэг бөгөөд гэр бүлийн ширээн дээр тавтай морилно уу. Гэсэн хэдий ч туршлагатай тогооч нар бас алдаа гаргадаг - жишээлбэл, давсалсан хоол. Иймэрхүү алдаанаас урьдчилан сэргийлэх, borscht-т хэт их давс нэмэхгүй байхын тулд түүнийг бэлтгэх явцад болгоомжтой хандаарай, шаардлагатай бол буруу тооцооллыг хурдан бөгөөд үл мэдэгдэх байдлаар засч залруулах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Борц дээр нэмэхээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүнийхээ шошгыг анхааралтай уншаарай. Лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, эсвэл bouillon шоо, баяжмал нь ихэвчлэн давс агуулдаг. Хэрэв та тэдгээрийг шөл дээр нэмэхийг хүсч байвал давсаа болгоомжтой давслаарай.
Алхам 2
Борцыг гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хамтдаа бүү хий. Шуугиантай үед таны шөл хэд хэдэн удаа давсалж магадгүй юм. Хэрэв та хүүхдүүддээ эсвэл нөхрөө хоолны арга хэмжээнд хамруулахыг хүсвэл ногоо тайрч, ширээ засаарай гэж даалга. Шөлийг нэг хүн чанах ёстой.
Алхам 3
Борштыг бараг хийж дуусахад давсална. Гурван литр бэлэн шөлний хувьд та нэг халбага орчим давс шаардагдана. Үүнийг чимхээр нэмж болохгүй, мөн саванд давстай сэгсэрч бүү сэгсрээрэй - алдаа гаргах, хэт их зүйл асгах нь маш хялбар байдаг. Хүнсний технологчид зөвхөн хэмжих халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна - эдгээр зөвлөмжийг өдөр тутмын амьдралд дагаж мөрдөх ёстой.
Алхам 4
Хэрэв та хангалттай халуун ногоо нэмсэн эсэхээ эргэлзэж байгаа бол нэмэлт хэсгийг нэмж бүү оролдоорой. Давс хутгагчийг ширээн дээр тавих нь дээр. Хүн бүр шууд амтанд давс нэмбэл таваг дээр давс нэмбэл Борщ амт чанараа алдахгүй.
Алхам 5
Та одоо ч гэсэн алдаатай хэвээр байгаа бөгөөд borscht хэтэрхий давслаг байна уу? Сэтгэлээр унах хэрэггүй - энэ нь аврагдах боломжтой бөгөөд амтаа алдалгүйгээр хадгалагдах болно. Давсалсан borscht-ийг усаар шингэлж болохгүй - энэ нь түүний амт баялаг чанараа алдах болно. Шөлийн талыг тусдаа саванд хийнэ, давсгүй шөлөөр дүүргэнэ. Холимог буцалгана. Илүү их баялаг, нягтралын тулд та борцонд хүрэн ногооны нэг хэсгийг нэмж болно. Зүссэн улаан лооль нь нөхцөл байдлыг аврах болно. Тэднийг саванд хийж, borsch-ийг буцалгана.
Алхам 6
Та нэмэлтгүйгээр хийж болно. Жижиг бүхэл бүтэн төмс эсвэл атга будаагаа маалинган уутанд хийж бэлтгэсэн шөл рүү хий. Borscht буцалгаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Илүүдэл давс шингээсэн төмс, будаагаа тогооноос гаргаж ав. Бэлэн borscht-д шинэхэн цөцгий үйлчил. Энэ нь амтыг зөөлрүүлнэ. Майонезаас бүү нэмээрэй - энэ жан нь давс, цуу агуулдаг.
