Үр тариа хэрэглэх ашиг тусыг үнэлэхэд маш хэцүү байдаг бөгөөд овъёос нь хамгийн түгээмэл сортуудын нэг юм. Бүх оросууд алдарт "овъёос, ноёнтоон!" Гэсэн хэллэгийг мэддэг байх, гэхдээ орчин үеийн дэлгүүрүүдэд энэ хоолыг бэлтгэх түүхий эдийг өөр өөр нэрээр зарж борлуулж болно - овъёос, цувисан овъёос. Тэгэхээр энэ хоёрын ялгаа юу вэ?
Овъёос, овъёосны будаа гэж юу вэ?
Хэрэв бид энэ үйлдвэрлэлийн нарийвчилсан үзлэгийг үйлдвэрлэлийн арга зүйг илүү гүнзгий судалж үзвэл дараахь үр дүнд хүрч болно. Oatmeal буюу өөрөөр нэрлэдэг овъёосны будаа нь бүхэл бүтэн үр тариа бөгөөд гадаад төрх нь ердийн будаатай адил юм. Үр тариа хоол хийх нь илүү урт хугацаа шаарддаг - ихэвчлэн дор хаяж 30 минут болдог.
Хариуд нь цувисан овъёос бол бүхэл овъёосоор хийсэн ширхэгийн арилжааны нэр юм. Үүнийг дараахь аргаар олж авдаг - аж үйлдвэрийн тусгай машинуудад үр тариа эхлээд цэвэрлээд дараа нь ууршуулж, хавтгайруулна. Зарчмын хувьд, цувисан овъёос нь овъёосны хальснаас ердөө л 5-8 минут хоол хийдэг бүтээгдэхүүн, эсвэл буцалж буй усаар энгийн уураар жигнэхээс эрс ялгаатай байдаг.
Үүний зэрэгцээ, удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь ашигтай витамин, бодисыг шууд угааж чаддаг тул овъёосны будаа нь ашиг багатай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг хангалттай сэтгэл ханамжтай байдаг боловч зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд овъёосны гурилыг "хоосон хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ховор зууш хийхэд тохиромжтой бөгөөд үнэ цэнэтэй овъёосны залуужуулах, сэргээх нөлөө үзүүлдэггүй.
Oatmeal болон цувисан овъёосны тэжээллэг шинж чанарууд
Нэгдүгээрт, хүний биед хорт бодис, холестерол, хүнд металлыг шингээж, зайлуулж чаддаг энэхүү бүтээгдэхүүнд хүнсний бүдүүн ширхэгтэй эслэг хамгийн ихээр үнэлэгддэг. Энэ бол цусан дахь глюкозын хэмжээ, цөсний хэмжээг хэвийн болгох, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, хөдөлгүүрийн үйл ажиллагаанд нөлөөлөх чадвартай овъёос юм.
В, Е бүлгийн витаминуудын агууламж нь овъёос будаанд маш сайн агуулагддаг бөгөөд сүүлийнх нь арьс, үсний байдал, мөн төв мэдрэлийн системд идэвхтэй нөлөөлдөг. Тиймээс, энэ үр тариа нь тайвшруулах нэг төрөл юм. Oatmeal нь кали, магни, фосфор, кальциар баялаг бөгөөд хамгийн сүүлчийн элемент нь хүний биед ясны эд үүсэхэд идэвхтэй оролцдог, хумс, арьсны гоо сайхныг хадгалдаг. Илүү бага боловч үр тарианд хлор, хүхэр, натри байдаг.
Эслэгээр дүүрсэн өөр нэг микроэлемент бол цахиур бөгөөд энэ нь тухайн хүнд гоо үзэсгэлэн, залуу насыг бэлэглэдэг жинхэнэ байгалийн бэлэг болгодог. 100 грамм овъёосны гурилын тэжээллэг чанар - 12 грамм уураг, 60 грамм нүүрс ус, 6 грамм өөх тос. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан, энэ бүх ашиг тусыг хүртэхийн тулд үр тариа хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд "хоосон" цувисан овъёос биш юм.
