Олон хүмүүсийн хувьд бууз бол энгийн хоол юм. Дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн тав тухтай хоолыг буцалгахаас илүү хялбар зүйл байхгүй. Гэхдээ таны дуртай хоол уйтгартай биш байхын тулд үүнийг төрөлжүүлэх хэрэгтэй. Баншийг буцалгаж, шарж, чанаж, чанаж, янз бүрийн зуурсан гурил, соустай хамт идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Улаан лоолийн зуурмаг бүхий цөцгий соусын хувьд:
- - 250 гр цөцгий;
- - 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- - 200 мл шөл;
- - 2 tbsp. л. гурил;
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
- - улаан чинжүү;
- - давс.
- Мөөгний соусын хувьд:
- - 200 гр мөөг;
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 2 толгой сонгино;
- - 1 tbsp. л. гурил;
- - ½ шилэн мөөгний шөл;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Сонгодог цуутай соусын хувьд:
- - 3 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 1 tbsp. л. цуу (6%);
- - dill болон яншуй ногоон;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Бяслаг, мөөгөөр хийсэн баншны хувьд:
- - 500 гр бууз;
- - 300 гр шампиньон;
- - 2 сонгино;
- - 100 гр бяслаг;
- - 3 tbsp. л. цөцгий;
- - ургамлын тос;
- - ногоон;
- - улаан, хар газрын чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пермээс орчуулсан бууз нь "зуурмагаас чих" гэсэн утгатай. Эрт дээр үеэс буузыг халбагаар иддэг байсан. Одоо олон хүмүүс энэ уламжлалыг шөлгүй, харин цөцгийн тос, цөцгий, майонезаас эсвэл бусад соустай хамт хэрэглэж байсан ч үнэнч байдаг. Гэхдээ ёс зүйн дүрмийн дагуу энэ тохиолдолд буузыг сэрээгээр идэх хэрэгтэй: "чихний дэлбээ" -ний ард хатгаж, бүх зүйлийг ам руу нь явуул. Хэрэв банш том бол тус бүрийг хэд хэдэн хэсэгт салаагаар хуваана.
Алхам 2
Банш бол бараг ямар ч соус эсвэл нэмэлттэй сайн зохицдог уян хатан хоол юм. Тэдэнд шөл, цөцгий, майонез, цуу, аджика, кетчуп, цөцгийн тосоор үйлчилж, жижиглэсэн ургамал эсвэл шарсан сонгино цацаж, хэрвээ та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал буузтай оригнал соусаа бэлтгэж үйлчилж болно.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмаг бүхий цөцгий сумс
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилыг нь хуурч, үе үе хутгана. Шөлийг аажмаар асгаж, бөөгнөрөл байхгүй тул байнга хутгаж буцалгана. Дараа нь цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Давс хийж амтална. Гөлгөр болтол сайтар хутгаад дахин 3-4 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд паприкаар амтлана.
Алхам 4
Мөөгний амтлагч
Сайтар угааж эсвэл шинэхэн мөөгийг чийгтэй даавуугаар арчиж, маш нарийн хэрчиж, хальсалж хэрчсэн сонгины хамт ургамлын тосонд хуурна. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр тусад нь шарна. Дараа нь мөөгний шөлөөр шингэн цөцгийн тогтвортой байдалд шингэлнэ. Үр цуутай цуутай хамт сонгинотой шарсан мөөг нэмнэ. Холино, давс, чинжүү, буцалтал халаана.
Алхам 5
Сонгодог цуу сумс
Дилл болон яншуйг сайтар угааж, хатаагаад маш нарийн хэрчинэ. Ширээний цуунд давсыг уусгаад дараа нь ургамлын тос, чинжүү болон цөөн хэдэн жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, чанасан баншаар үйлчил.
Алхам 6
Бяслаг, мөөгөөр хийсэн банш
Мөөгийг чийгтэй даавуугаар арчиж, зүсмэлүүдээр хуваана. Нь хальсалж сонгино нилээд цавчих, ургамлын тос нь мөөг нь алтан хүрэн хүртэл хуурч. Дараа нь цөцгий болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Давсаар амталж, перецээр амтлана. 2-3 минут буцалгана. Дараа нь хөргөөд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд сайтар холино.
Алхам 7
Баншийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Усыг зайлуулж, баншаа тосолсон зууханд хийх саванд хийнэ. Бэлтгэсэн мөөгний соусаа бууз дээр асгаж, 180 ° С-т 10-15 минутын турш зууханд шарна.
