Хэрэв та хамгийн бага мэдлэг, багаж хэрэгслээр өөрийгөө тоноглож байвал төмсний нөөцийг хадгалах нь тийм ч хэцүү биш юм. Дараа нь та хэзээ нэгэн цагт гэртээ төмс байхгүй болно гэж өвлийн турш санаа зовохгүй байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хуурай сэрүүн өрөө (зоорь, хонгил);
- - хайрцаг, цүнх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс хадгалах нөхцөл
Төмсний нөөцийг хадгалахын тулд тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Юуны өмнө хадгалах зайг зөв сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хонгил, зоорь байж болно - харанхуй, харьцангуй хуурай (агаарын чийгшил 85-90%), хангалттай сэрүүн агааржуулалттай өрөө.
Төмсний хадгалах температур чухал байдаг. Хамгийн оновчтой температур нь 3-5 хэм юм. Бага температур нь булцуу нь хөлдөж, тааламжгүй амтыг олж авах болно. Илүү өндөр температурт төмс нахиалж эхэлдэг. Гэрэлд хадгалахад жимс нь ногоон болж, хүний биед хортой solanine хуримтлагддаг.
Алхам 2
Хадгалах бэлтгэл
Хадгалахын өмнө төмсийг хэдэн цагийн турш агаарт байлгаж сайтар хатаана. Дараа нь төмсийг агааржуулалтын цоорхойтой хайрцганд хийнэ. Хайрцагуудыг тулгуур дээр (газраас 15-20 см зайд) суурилуулж, төмс хадгалдаг өрөөний хананаас холдуулна.
Туушны дараа булцууны өвчнөөс зайлсхийхийн тулд хайрцгийг сүрэл, коли болон бусад зүйлээр бүрхэнэ. Хайрцаг байхгүй тохиолдолд төмсөө сүрэл дээр цацаж, тааран даавуугаар хучиж хадгална.
Алхам 3
Хадгалах
Хадгалах явцад та булцууг тогтмол ялгаж, муудсан хэсгийг нь зайлуулж байх хэрэгтэй. Гэмтэлтэй жимсийг гэмтээгүй жимснээс тусад нь хадгалж, эхлээд хэрэглэж үзээрэй.
