Талх нарийн боовны тахиа бол хамгийн амттай, анхилуун хоол юм. Энэ нь махны зөөлөн мэдрэмжээр төдийгүй таны аманд хайлж буй шаржигнасан шарсан царцдасыг үнэлдэг. Зөв тохируулсан температур ба зарим нэмэлт найрлага нь үүнийг хийхэд тусална.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үйрмэг тахианы махыг жигнэхийн тулд шувууг зөв бэлтгэсэн байх ёстой. Юуны өмнө та шинэхэн эсвэл бүрэн гэсгээсэн гулуузыг дотор, гадна талаас нь угааж, дараа нь цаасан алчуураар сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь тахианы махыг буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа аажмаар асгахыг зөвлөж байна - ийм энгийн процедурын ачаар арьсны нүх сүв хаагдаж, царцдас илүү хурц болно. Эцэст нь гулуузыг цэвэр алчуураар дахин цэвэрлэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Маринад нь энэ асуудалд чухал ач холбогдолтой юм. Малын гулуузыг цөцгий эсвэл майонезаар үрж түрхэх нь хамгийн сайн арга юм - тос түрхсэн арьс нь шаржигнах, шарж шарах болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв ийм хоол хүнс аль хэдийн уйдсан эсвэл хэт өөхлөлттэй бол шувууг шар буурцагны соустай даршилж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амт чанар сайтай төдийгүй царцдасыг бараг гялалзуулж, хамгийн чухал нь шаржигнуур болгоно. Та зөгийн бал дээр суурилсан ямар ч маринадыг ашиглаж болно, шувууг дотор нь дор хаяж нэг цаг байлгах хэрэгтэй бөгөөд өрөөний температурт 3 цаг байлгах хэрэгтэй.
Алхам 3
Та зөвхөн халаасан зууханд тахианы мах шарах хэрэгтэй. Эхлээд 170 0С-ийн температурт 25 минутын турш, дараа нь 200 0С-ийн температурт зөөлрөх хүртэл. Энэ нь махыг сайн чанаж, маш зөөлөн болгож, царцдас нь шаржигнах болно.
Алхам 4
Үйрмэг царцдастай тахианы махыг агааржуулагч эсвэл ердийн зууханд шарах функцтэй бол амархан чанаж иднэ. Энэ функцгүй бол шувууг төмөр тавиур дээр жигнэх нь хамгийн сайн арга юм, эс тэгвээс газрын тос байнга байдаг тул ёроол нь зөөлөн царцдас болж хувирдаг. Мөн аль хэдийн төмөр тавиурын дор та жигд хуудсыг орлуулж болно.
Алхам 5
Хоол хийх явцад шувууны махнаас жүүс гарч эхлэхэд тахиа дээр үе үе услах нь маш чухал бөгөөд энэ нь шаржигнах царцдас үүсэхэд хувь нэмэр оруулна. Нэмж дурдахад энэхүү заль мэхний ачаар таваг нь давс багатай болж хувирах болно гэж айж чадахгүй - жүүсээ амсаж, шаардлагатай бол давслах хэрэгтэй. Эцэст нь та шувууны арьсыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолж, тахиагаа зууханд дахин таван минут байлгаарай, ингэснээр царцдас үнэхээр амттай болно.
Алхам 6
Чанасан тахианы зуухнаас даруй ав. Хэрэв та тэнд галгүй үлдээвэл хэсэг хугацааны дараа царцдас зөөлрөх болно. Мөн жигнэсэн тахианы махыг дулаацуулахын тулд тугалган цаасаар хучиж болохгүй - энэ нь царцдасыг зөөлрүүлэхэд тусална. Хоолыг бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчлэх хэрэгтэй.
