Пицца нь Италиас гаралтай тул зуурсан гурил бэлтгэхдээ италичуудын өөрсдийнх нь аргыг хэрэглэвэл сайн бялуу гарах болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш бөгөөд бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байдаг бөгөөд магадгүй таны гэрт үргэлж бэлэн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 аяга бүлээн ус
- 3 аяга гурил
- 2 tsp хуурай мөөгөнцөр
- оливын тос
- 1 tsp далайн давс
- 1 tsp нишингийн сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөн талуудтай гүн гүнзгий савыг аваад гурилыг нь шигшинэ (савны оронд та үүнийг цэвэр ажлын гадаргуу дээр хийж болно). Гурил дээр давс нэмээд хутгана.
Алхам 2
Мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усанд уусгаад 3-5 минут байлгана.
Алхам 3
Гуриланд дусаасан мөөгөнцрийг нэмнэ. Үлдсэн усаа тэнд асгаж, 2 хоолны халбагын чидун жимсний тос нэмнэ (тос нь зуурсан гуриланд уян хатан байдал, бэлэн бялуунд ер бусын амт өгөх болно). Зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Хүнсний процессорт чанасан зуурмаг нь огт өөр байх тул энэ процесст зөвхөн гараа ашиглаарай. Зуурсан гурилыг ширээн дээр уян хатан болтол нь зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болсон бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Үүний эсрэгээр, хэрэв энэ нь хэтэрхий нягт байвал шингэнийг асгаж өгнө.
Алхам 4
Чидун жимсний тосоор гүн гүнзгий савыг тосолж, зуурсан гурилаа тавина. Алчуураар хучиж, 30-40 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанаас хойш уян хатан зуурмагийг туршиж үзээрэй - энэ нь сунах үед урагдах ёсгүй.
Алхам 5
Нимгэн пиццаны царцдасын хувьд бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Сэвсгэр пиццаны хайрлагчид энэ хэмжээний зуурмагаас ганц л царцдас гаргаж чаддаг. 5 минутын турш зуурсан гурилаа дахин зуурч, аяганд чийгтэй алчуураар хучиж 15 минут байлгана.
Алхам 6
Зуурсан гурилаа тавина. Үүнийг хийхийн тулд та гулсмал зүү ашиглаж болно, гэхдээ италичууд бүх зүйлийг гараараа хийдэг. Зуурсан гурилыг ширээний тавган дээр тавь. Зуурсан гурилынхаа төв хэсгийг гараараа барьж хажуу тийш нь татаж тойрог үүсгээрэй. Сонголтоор та тойргийн хажуу талыг үлдээж болно.
Алхам 7
Пиццагаа зууханд хийхээсээ өмнө жигнэмэгээ чидун жимсний тосоор угааж, гурилаар бага зэрэг цацаж, царцдас дээр дүүргэхээсээ өмнө бага зэрэг оливийн тосоор үрж угаана. Нимгэн пиццаг 220 градусын температурт 15 минут орчим жигнэнэ.
