Согтууруулах ундаа нь хадгалагдах байдлаараа ялгаатай байдаг. Энэ нь ундаа хэрхэн, юунаас яаж хийхээс хамаарна. Байгалийн гаралтай түүхий эдээс (шар айраг, дарс, виски) хийсэн ундаа нь онцгой нөхцлийг шаарддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - харанхуй сэрүүн өрөө;
- - хөргөгч;
- - дарс хадгалах тавиур.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шар айраг
Шар айргийг битүү саванд харанхуй сэрүүн газар тогтмол температурт хадгална. Үүнийг босоо байрлалд байрлуулах нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та хажуу тийш нь байрлуулж болно, гол зүйл нь лонхыг сэгсрэхгүй байх явдал юм. Нээлттэй шар айргийг удаан хугацаагаар хадгалж болохгүй, пастержуулаагүй, жишээлбэл, тав хоногоос хэтрэхгүй гэдгийг санаарай.
Арвайн дарс, хар зөгий, гурвалжин зэрэг хүчтэй шар айргийг өрөөний температурт харанхуй өрөөнд хадгална. Дунд зэргийн хүчтэй шар айраг зооринд хадгална. Хөнгөн шар айргийг хөргөгчинд байлгаарай.
Алхам 2
Архи
Архиа хөргөгчинд 5 жил хадгална, хэрвээ энэ хугацааны дараа уух юм нь бүрхэг болоогүй, доод хэсэгт нь тунадас байхгүй бол та архийг цааш нь хадгалж болно.
Алхам 3
Виски
Виски нь алтан өнгө, анхны амтаа алдахаас сэргийлээрэй. Үүнтэй адил ундаа нь температурын огцом хэлбэлзэлд нөлөөлнө.
Алхам 4
Дарс
Хуучин, ховор шилтэй бол дарс хадгалах зориулалтын тавиур худалдаж аваарай. Шинэ лонхонд агуулагдах виски олон жилийн турш, хэдэн арван жилийн турш босоо байрлалд хадгалагдах бөгөөд амт, үнэрээ ч алдахгүй. Вискиний задгай шилийг хажуу талдаа нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.
Алхам 5
Дарсыг хөргөгчинд богино хугацаанд хадгална. Хөргөгчний чичиргээ ба температур хэт бага байх нь дарсны амтанд нөлөөлдөг. Дарс нь харанхуй, хуурай газар, температур, чийгшил өөрчлөгдөхгүй байх ёстой бөгөөд бүрэн тайван байх тул дарс сэгсрэх дургүй байдаг.
Алхам 6
Дарсны шилийг хэвтээ байрлалд байрлуул, тэгвэл үйсэн дарс дарсаар байнга норгож хатахгүй. Дарс хадгалах өрөөнд хамгийн оновчтой температур нь 10-12 ° C байна.
