Худалдан авагчид энэ асуултыг ихэвчлэн том баяр ёслол эсвэл онцгой үйл явдлын өмнөхөн асуудаг: хурим, ой, төрсөн өдөр. Шампан дарс нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хөөсөөр баялаг харагддаг онцгой ундаа учраас түүний тохирох байдлыг ихээхэн богиносгодог.
Хугацаа дуусах хугацаа нь зөв ундаа худалдаж авахад хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл юм. Шампанск орно гялалзсан дарс бусад согтууруулах ундаанаас хамаагүй хурдан муудаж болзошгүй юм.
Шампанскийн хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэгчийн зарласан дарс, түүний шинж чанар өөрчлөгдөхгүй байх хугацааг багтаана. Дарсны материал нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг тул чанар нь маш хурдан мууддаг.
Шошгон дээрх бичээсийг уншиж дуусах хугацааг мэдэж болно. Гэхдээ энэ огноо нь зөвхөн нэг тохиолдолд л найдвартай байх болно - хэрэв ундаа нь бүх дүрмийн дагуу хадгалагдсан бол: зөв гэрэлтүүлэг, агаарын чийгшил, температуртай байх ёстой.
Шампанскийг хэрхэн хадгалах вэ?
Шампанскийг зөв хадгалах нь харанхуй, сэрүүн хонгилд лонхыг хэвтээ байдлаар 10-12 ° С-ийн температурт байрлуулах явдал юм. Агааржуулалт нь маш сайн, чийгшил дор хаяж 75% байх ёстой.
Зөвхөн эдгээр нөхцөлд ундааны хадгалах хугацаа 3 жил байж болно. Гэхдээ ихэнхдээ үйлдвэрлэгч даатгалд хамрагддаг бөгөөд хадгалах хугацаа нь арай богино байдаг гэсэн үг юм.
Өндөр зэрэглэлийн дэлгүүрүүдээс гадна жижиглэн худалдааны цэгүүд шампанскийг зохих ёсоор хадгалж чадахгүй. Дүрмээр бол ундаа бүхий лонх нь тохиромжгүй гэрэлтүүлэг, температур бүхий борлуулалтын хэсэгт байдаг. Тиймээс дэлгүүрүүдэд оргилуун дарс байгаа нь хадгалах хугацааг хурдан богиносгож байна.
Шампанск ашиг тусаа алдсан эсэхийг зөвхөн лонхыг задлаад амталж байж л тодорхойлж болно - эвдрээгүй ундаа гашуун амтгүй байх ёстой.
Дээрх бүгдээс дараахь дүгнэлтийг гаргаж болно.
1. Худалдан авахдаа дараа нь гардаг шампанскийг нэн тэргүүнд тавих хэрэгтэй.
2. Хэрэв ундаа нь жижиглэн худалдааны сүлжээнээс худалдаж авсан бол гэрт нь хадгалах хугацаа нь худалдан авсан өдрөөс хойш нэг сараас хэтрэхгүй байх ёстой.
3. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв шампан дарс аль хэдийн нээлттэй болсон бол түүнийг 24 цагийн дотор уух хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь заавал үйсэн хаалттай байх ёстой, эс тэгвээс түүний амт бараг даруй алга болно.
