Пина Колада, илүү нарийвчлалтайгаар "Пинаколада", бүр илүү зөв "Пина Колада" бол Ром, хан боргоцойны шүүс, кокосын сүүгээр хийсэн Карибын тэнгисийн коктейль юм. Уламжлалт коктейлийн жороос гадна бусад олон зүйл байдаг - гадил жимсний, гүзээлзгэнэ, архитай.
Коктейлийн түүх
Испанийн “Пигна Колада” гэж орчуулбал “сунгасан хан боргоцой” гэсэн утгатай. Pigna Colada нь анхандаа энгийн хан боргоцойны шүүс байсан. Үүний дараа л ром нэмж оруулсан. Энэхүү ундаа нь зөвхөн 20-р зуунд алдартай болсон бөгөөд ялангуяа Рум, Кокосын сүү, хан боргоцойны шүүсийг Пуэрто Рикогийн баарны нэгэнд амжилттай хослуулсны дараа энэ ундаа түгээмэл болжээ. Энэ нь аль бааранд болсон нь тодорхойгүй байна. Гурван бармен нь коктейлийг нээсэн гэж өөрсдийгөө баталдаг. Тэдний нэг бол Рамон "Мохито" Марреро Перес юм. Тэрээр 1952 онд Сан Хуан дахь Хилтон зочид буудлын бүжгийн танхимд Пигна Колада холилдсон анхны хүн гэж мэдэгджээ.
Пигна Колада бол Карибын тэнгисийн уламжлалт коктейлийн нэг юм. Пуэрто Рикод Пина Колада тэдний үндэсний ундаа гэж тооцогддог.
Уламжлалт жор
Уламжлалт коктейлийн жор нь 20 мл цөцгий, 100 мл хан боргоцойны шүүс, 50 мл кокосын ликёр, 50 мл цагаан рум, интоор, ташуурдуулж тос, хан боргоцойн хэсгүүд орно. "Пигна Колада" үйлдвэрлэх интоорыг шинэхэн биш, харин тусгай коктейль хэрэглэдэг. Энэ нь тусгай боловсруулсан maraschino интоороос хийгдсэн байдаг. Бүх коктейлийн найрлагыг чичиргээн дээр хольж, мөстэй ташуурдуулна. Ундаа нь ихэвчлэн кокос руу цутгаж өгдөг. Зарим хүмүүс коктейлийг бяцхан Бейлистэй хамт амтлахыг илүүд үздэг.
"Pigna colada" -ын бусад хувилбарууд
Уламжлалт жороос гадна Pigna Colada-ийн бусад хувилбарууд байдаг. Амареттоколада нь Рум, Амаретто ликёр, хан боргоцойны шүүс, кокосын ликёр зэргийг үндэслэн хийдэг. Miami Vice коктейль нь Pigna Colada болон Daiquiri ликёрын холимог юм. "Чи Чи" коктейльд румын оронд архи хэрэглэдэг. Румаас бусад бүх уламжлалт орц найрлагыг багтаасан, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй Pigna Colada байдаг.
Хөнгөн Pigna Colada нь 80 мл хан боргоцойны шүүс, 60 мл цагаан ром, 60 мл Малибугийн ликёр агуулдаг.
Коктейль "Amigos Pigna Colada" -д 15 мл цөцгий, 60 мл цагаан рум, 15 мл харанхуй рум, 75 мл хан боргоцойны шүүс, 35 мл кокосын сүү орно.
Strawberry Piña Colada-г зургаан гүзээлзгэнэ, 80 мл шар рум, 20 мл кокосын сүү, 100 мл хан боргоцойны шүүсээр хийдэг. Бараг ижил жор, гадил жимсний "Пигна Колада" боловч гүзээлзгэний оронд хальсалж гадил жимсийг хэрэглэдэг.
Коктейлийн найрлагыг хөөс гартал холигчоор хутгаад шилэнд хийнэ. Жимс, жимсээр чимэглэсэн Pigna Colada-г хөргөсөн хэлбэрээр өгдөг.
