Хамгийн алдартай, хямд, эрүүл мэндэд харьцангуй аюулгүй, байгалийн сэргээгч нь кофеин юм. Энэ бодисыг хэрэглэх нь нойрмог, ядаргаагаа тайлах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд их хэмжээний кофе уухыг зөвлөдөггүй. Кофеины агууламж ердийн хэмжээнээс их байдаг ундаа байнга хэрэглэх нь биед гэмтэл учруулдаг.
Кофеин бол байгалийн гаралтай бодис бөгөөд энэхүү алкалоид нь цай, кофе, хийжүүлсэн ундаанд агуулагддаг. Сэргээгч бодис ихтэй хоол хүнс нь эрчим хүчний ундааны тодорхойлолтонд багтдаг. Харьцуулбал нэг аяга цайнд ойролцоогоор 50 мг кофеин, кофенд 80 орчим мг, эрчим хүчний ундаанд 250 мл тутамд 90 мг хүртэл агуулагддаг.
Кофейн ихтэй ямар хоол хүнс байдаг вэ?
Та аюулгүй хоол хүнс ууж, идсэнээр кофеины хэмжээгээ хэтрүүлж болно. Жишээлбэл, сэргээш нь шоколад, кола, кофейн агуулсан өвдөлт намдаах үйлчилгээнд агуулагддаг. Насанд хүрсэн хүний хувьд дунджаар алкалоидын зөвшөөрөгдөх тун нь 300 мг бөгөөд энэ нь гурван аяга хүчтэй кофе юм.
250 мл-ийн лаазанд давуу талтайгаар үйлдвэрлэсэн энергийн ундаанд кофейны агууламж харилцан адилгүй байдаг. Сав баглаа боодол дээр тухайн бүтээгдэхүүний найрлага дахь сэргээшийн хэмжээг агуулсан мэдээллийг унших боломжтой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд 16-аас доош насны хүүхдэд энергийн ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эрчим хүч өгдөг лаазанд байгаа ундаанд бусад биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Кофеины хамт ижил хүн орхоодойн ханд, таурин болон бусад найрлага нь "цөмийн" хольц үүсгэх чадвартай байдаг. Өдөрт 1000 мл-ээс дээш насанд хүрэгчдэд зориулсан энергийн ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Өндөр кофеин яагаад аюултай вэ?
Ихэнхдээ кофейн нь бага хэмжээний согтууруулах ундааг өдөөх үйлчилгээтэй байдаг. Тэдний сэргээгч нөлөө хэдэн цаг үргэлжилдэг боловч энэ бодис нь биеэс усыг зайлуулж, цусны даралтыг нэмэгдүүлж, зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Борлуулалтаас та каффейн агуулсан хүнсний нэмэлт, бохь олж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн доторх байгалийн алкалоидын хэмжээ бараг хэзээ ч нормоос хэтрэхгүй байна. Кофейн нь ногоон, хар, нэмэлт цай бүхий цайнд орно.
Кофейн агуулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь шингэн алдалтанд хүргэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Бодисын хортой тун нь нэг кг жинд дунджаар 20 мг байдаг. Тиймээс кофейн агуулсан ундаа, чихэр, тэр ч байтугай эмийг харгалзан кофеины хэмжээг тус тусад нь тооцох шаардлагатай байна.
Гэсэн хэдий ч байгалийн кофенд хамгийн их кофеин агуулагддаг. 200 мл-ийн аяганд мэдрэлийн системийг өдөөх бодисын хэмжээ 100 мг байдаг. Эрчим хүчний ундаанд 500 мл тутамд 175 мг-аас ихгүй байна. Энэ нь 100 мл шингэн тутамд ойролцоогоор 35 мг сэргээш байдаг гэсэн үг юм.
