Дэлхий даяар хэдэн зуун согтууруулах ундаа байдаг. Үүний үндсэн дээр янз бүрийн коктейль бэлтгэх нь нэг төрлийн урлаг болж, олон архины байгууллагуудын онцлог шинж тэмдэг болжээ. Гэсэн хэдий ч олон мянган төрлийн коктейлийг үл харгалзан дэлхийн өнцөг булан бүрт танигдсан, уух соёлын сонгодог болсон нийтлэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг.
Архины коктейль олон зуун жилийн турш хийгдэж ирсэн. Эдгээрээс хамгийн эртний нь 5000 жилийн өмнөх бөгөөд Тигр голын эрэг дээрх шороон ваарнаас олдсон юм. Бүх төрлийн холимог согтууруулах ундааг туршиж үзэх боломжгүй, гэхдээ дэлхий даяар алдартай, дуртай коктейль байдаг. Тэдний хамгийн алдартай нь аль ч үндэстнийг салгахаа больсон бөгөөд дэлхийн бүх улс оронд үйлчилдэг.
Цуст Мэри
Энэхүү архи-улаан лооль дээр суурилсан коктейлийг анх 1921 онд Парисын Нью-Йорк бааранд үйлчилж байсан бөгөөд тэнд ажиллаж байсан наймаачин Фернандо Петиотын нэр дээр байдаг. Сонгодог "Цуст Мэри" -ийг 45 мл архи, 90 мл улаан лоолийн жүүс, 15 мл нимбэгний жүүснээс Тобаскогийн соус, селөдерей жүүс, чинжүү нэмээд бэлтгэж байна. Бүх найрлагыг зөөлөн хольж, өндөр шилэнд үйлчилнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ коктейль нь зарим нэг өөрчлөлтөд орсон бөгөөд үүнд архи холилдохгүйгээр хутганы үзүүрт тусад нь цутгахад давхарласан коктейль бий болжээ.
Халив
20-р зууны дунд үеэс Саудын Арабт өрөмдлөгийн машин дээр ажиллаж байсан Америкийн газрын тосны ажилтнууд лалын шашны хуулиар архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглосон өөр нэг дэлхийд алдартай коктейлийг зохион бүтээжээ. Анхаарлыг татахгүйн тулд ажилчид архиа жүржийн шүүстэй хольж, нүдэн дээр нь ууцгаав. Тэд халаасандаа үргэлж авч явдаг халиваар энэ хольцыг хутгасан тул коктейлийн нэр гарчээ. "Халив" бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд 7 хэсэг жүүсийг 3 хэсэг архинд нэмээд сэгсэрнэ.
Мохито
Энэхүү коктейль нь анх Кубын Гавана хотод "La Bodeguita del Medio" хэмээх жижиг ресторанд гарч ирсэн бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт маш хурдан алдаршиж, зөвхөн согтууруулах ундаа төдийгүй халуун өдөр гайхалтай сэргээгч ундаа болжээ. Уламжлалт можитод сод, кубын ром, шохой, гаа, элсэн чихэр, мөс багтдаг. Та зүгээр л найрлагыг нь хольж хутгах бус зарим дүрмийг баримтлан хоол хийх хэрэгтэй. Хэд хэдэн шинэхэн гаа навчийг хоёр цайны халбага сахартай зуурмагаар зуурна. Үр хольцыг өндөр шилэнд юүлж, 40 мл ром, 30 мл шохойн шүүс нэмж, шилэн буталсан мөсний гуравны хоёр дээр уусгаад оргилуун устай хамт дээд хэсэгт нь хийнэ. Коктейлийг гаа, шохойн зүсмэлээр чимэглэж, сүрлээр үйлчилдэг.
