Квассын хэд хэдэн сорт байдаг. Гэсэн хэдий ч талхаар хийсэн ундаа нь онцгой хайрыг эдэлдэг. Энэ нь зөвхөн тэжээллэг биш төдийгүй ашигтай байх болно. Гэртээ талх kvass хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 литрийн багтаамжтай:
- - хар талх;
- - үзэм амтлах;
- - 6 tbsp. л. Сахар;
- - 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг талхыг хэсэг болгон хувааж, зууханд хүрэн болтол нь хатаана.
Алхам 2
Ирээдүйн kvass-д зориулж исгэж тавь. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр савыг аваад хатаасан талхаар хагасыг нь дүүргэнэ. 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, буцалсан усыг ваарны дунд хийнэ. Мөөгөнцрийг нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 3
Нэг цагийн дараа хутгаж, шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ. Танд талх байх ёстой. Дулаан болтол нь хөргөнө.
Алхам 4
Мөөгөнцөр дээр нэмээд бүх зүйлийг хольж, савныхаа хүзүүг самбай эсвэл даавуугаар хучна. Хоёр өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 5
Үлдсэн талхны үйрмэгээр дөрөвний нэг литр савыг дүүргэ. 4 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, бүх зүйлийг холино. Шилэн дээр буцалсан ус хийнэ. Хөргөөд дараа нь асаагуурын талыг л нэмнэ. Дахин алчуур эсвэл даавуугаар савыг дахин хучна. Шөнийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 6
Квассыг дарсан алчуураар шүүж, үзэм, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та гаа эсвэл мелиса навч нэмж болно. Дараа нь kvass нь амтанд тааламжтай тэмдэглэл олж авах болно. Дахиад нэг өдөр дулаан байлгаарай. Үүний дараа квасыг тусад нь 1, 5 литрийн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
