Харамсалтай нь овъёосоос гаралтай Квасс одоо ач холбогдол, нэр хүндээ алдаж, дэмий хоосон болжээ. ОХУ-д энэ ундаа нь зөвхөн гайхалтай амт, цангааг даван туулах чадвараараа бус, харин бие махбодод асар их ашиг тустай гэдгээрээ дуртай байсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - овъёос - 2 аяга;
- - буцалсан ус - 4 шил;
- - элсэн чихэр - 4 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө овъёосыг бүх төрлийн хог хаягдлыг зайлуулж сайтар ангил. Энэ процедурын дараа үр тариа хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэд хэдэн удаа давтана. Гурван литртэй тэнцэх хэмжээний шилэн саванд цэвэр овъёос хийнэ.
Алхам 2
Дараа нь үр тариа бүхий саванд элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг цэвэр хүйтэн усаар дүүргэ. Үүнийг нэмэхээс өмнө буцалгана. Ирээдүйн овъёос kvass-ийг өрөөний температурт орхиод 4 өдрийн турш тайван байлгаарай. Энэ нь исгэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 3
Үүссэн овъёос kvass-ийн эхний хэсэг нь амтгүй болж хувирдаг тул зайлуулах ёстой. Үүний зэрэгцээ, овъёосыг бүү хая, гэхдээ дахин 4 аяга ус асгаж, гэхдээ буцалгаагүй, харин шинэхэн, 4 халбага элсэн чихэр хийнэ. Өрөөний температурт дахин дусаахын тулд үүнийг орхи.
Алхам 4
3-4 хоногийн дараа үржүүлсэн квассаа шүүгээд хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та энэ ундааны өөр хэсгийг авахыг хүсвэл дээрх процедурыг дахин давт. Нэг овъёосоос 10 хүртэлх нэгж квас хийж болно. Зөвхөн ундаа бэлтгэх явцад исгэх нь маш өндөр температурт явагдах ёсгүй гэдгийг санаарай, эс тэгвэл та вазелинаар дуусах болно.
