Зуны халуунд гар хийцийн сэрүүн, амттай квассаар цангаагаа тайлах сайхан байна. Энэхүү байгалийн ундаа нь эрүүл мэндэд тустай: чихрийн хэмжээг бууруулж, нойргүйдлийг арилгаж, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна та квассыг зөвхөн ердийн талхнаас гадна овъёосоор хийж болно.
Сонгодог жор
Овъёосоос kvass хийхийн тулд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн шаардагдах бөгөөд үүнийг олоход хэцүү биш болно.
- овъёос, 400 грамм;
- ус, 3 литр;
- элсэн чихэр, 3 хоолны халбаганууд.
Энэхүү амттай, сэргэг ундааны жор маш энгийн. Овъёосыг цэвэр урсгал усанд хэд хэдэн удаа зайлж цэвэрлээд 3 литрийн саванд хийнэ. Тэнд буцалсан ус хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр. Сайн холино. Уг савыг самбайгаар хаагаад өрөөний температурт хуурай газар гурван өдрийн турш тавина.
Тодорхой хугацааны дараа исгэсэн усыг асгаж, савыг цэвэр буцалсан усаар дүүргэнэ. 1 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, хутгана. Овъёосоо адилхан үлдээгээрэй. Эхний удаад байсан шиг хүзүүгээ самбайгаар боогоод дахин 3 хоног буцааж тавь.
Үүний үр дүнд та бага зэрэг үүлэрхэг шингэнээр дуусах болно. Үүнийг тусдаа саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Та савыг ус, элсэн чихэрээр дүүргэж, байгалийн kvass-ийн шинэ хэсгийг хүлээж болно.
Овъёосыг удаан хугацаанд ашиглаж ирсэн бөгөөд энэ нь 5-6 удаа хангалттай байдаг.
Хатаасан жимс бүхий овъёос kvass
Ийм ундааны жор нь сонгодог жороос ялгаатай нь зөвхөн элсэн чихэртэй хамт сайтар угааж хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, хатаасан алим) нэмнэ. Нэмж дурдахад тааламжгүй амт нь нэмж хатаасан жимсний чихэрлэг байдлыг зөөлрүүлдэг тул эхний багцыг ашиглахад бэлэн болжээ.
Зөгийн балтай овъёос kvass
Амьдралын зарим нөхцөлд чихэр хэрэглэхийг хориглодог эсвэл хүсээгүй, жишээлбэл, чихрийн шижин, хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг хориглодог. Энэ тохиолдолд эрүүл, байгалийн квасыг зөгийн балаар хийж болно.
Дараах найрлагыг бэлтгэ.
- ус, 3 литр;
- овъёос, 1 килограмм;
- мөөгөнцрийн, 50 грамм;
- зөгийн бал, 100 грамм.
Овъёосыг хэд хэдэн удаа цэвэр усаар зайлж, хутгагчаар цавчих. Хивэгний хамт үүссэн гурилыг шавар саванд хийж, халуун усаар дүүргээд 3-4 цагийн турш халаасан зууханд хийнэ.
Bran - үр тарианы нунтаглах явцад олж авсан хатуу бүрхүүл.
Тодорхой хугацааны дараа усыг шигшүүрээр шүүж цэвэрлээд 3 литрийн саванд хийнэ. Тэнд халуун ус, мөөгөнцөр, зөгийн бал нэмнэ. Хүзүүгээ самбайгаар боож, хуурай, сэрүүн газар нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Овъёосоос үүссэн kvass-ийг хөргөгчинд хадгална.
