Өөрийнхөө тоорын ликёр хийхийн тулд боловсорсон тоор, архи, сахар, бага зэрэг тэвчээр шаардагдана. Энэхүү ликёр нь тансаг амттай бөгөөд хэдэн жилийн турш хадгалагдах тул өвөрмөц тоорын ноотоор таныг болон найз нөхдөө баярлуулна.
Орчин үеийн хүмүүс дэлгүүрээс худалдаж авдаг чанар муутай согтууруулах ундаа улам бүр ихээр олддог. Тиймээс олон хүн дангаараа ликёр, хандмал бэлтгэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - хүмүүс дундад зууны үед ликёр хийж эхэлсэн. Эдгээр нь интоор ба анхилуун ургамал, кокосын сүү, нимбэг, бүйлс, цөцгий зэргээс бүрддэг байв. Лийк бэлтгэхэд тоор бас өөрсдийн байр сууриа эзэлжээ.
Peach ликёр - жор нэг
Гэртээ тоорын ликёр хийх нь гэнэтийн зүйл юм. Танд боловсорсон тоор, согтууруулах ундаа эсвэл архи, ус, хумс, элсэн чихэр байхад л хангалттай. Тоорны ликёрын хувьд зөөлөн тоор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Эхлээд та тэдгээрийг сайтар зайлж, арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Нүхгүй тоор л ликёрт очдог - нүхний цөм хортой бодис агуулдаг. Тоорыг нухаш болтол нь үрээд массыг шигшүүрээр дамжуулна. Тоорны үрийг элсэн чихэрээр хучиж, хутгаад хоёр өдрийн турш ийм байдалд байлгана. Үүний дараа массыг шигшүүрээр дахин шүүж, түүнд согтууруулах ундаа эсвэл архи нэмнэ. Ликер бэлтгэх эцсийн шатанд газрын хумс нэмж өгдөг. Үүний дараа архийг шүүж, савлана.
Peach ликёр - жор хоёр
Тоорны ликёрын өөр нэг жор нь архи дээр үндэслэсэн бөгөөд хумс ороогүй болно. Ийм ликёр бэлтгэхийн тулд танд 6-8 боловсорсон тоор, нэг шилний дөрөвний гурав, ижил хэмжээний архи, хагас шил ус хэрэгтэй болно. Энэ хэмжээ нь нэг литр ликёр бэлтгэхэд хангалттай.
Арьсыг тоороос илүү сайн салгахын тулд та жимсний дээр нэг минутын турш буцалсан ус асгаж болно. Үүний дараа тоорыг буцалж буй уснаас гаргаж аваад хүйтэн усанд байрлуулж, дулаарч амжихгүй.
Хальсалсан тоорыг дөрвөн хэсэгт хувааж, саванд хийнэ. Элсэн чихрийн оронд чихрийн сиропыг ликёр хийж, тусдаа саванд хийж бэлтгэдэг. Хөргөсөн сиропыг саванд хийж тоор дээр нэмнэ. Сүүлчийн шатанд холимогийг архигаар хийнэ. Дээрээс нь гадаргуу дээр хөвж буй тоорууд цаг хугацааны явцад харанхуй болохгүйн тулд шүүлтүүр цаасны давхаргаар хучигдсан байдаг. Савыг таглаатай хааж, сэрүүн газар хоёр сарын турш "боловсорч" үлдээнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн тоорын ликёрыг хэдэн жилийн турш хадгалж, жил бүр улам бүр эрхэм сайхан амтыг олж авдаг.
Liqueur De Kuyper тоорын мод
Дэлхийн хамгийн алдартай тоорын ликёрыг De Kuyper Peach Tree гэдэг. Энэ нь гэрэлд туйлын тунгалаг бөгөөд 20% -ийн хүч чадалтай. Үйлдвэрлэлийн түүхий эдийг дэлхийн өнцөг булан бүрт худалдаж авдаг. De Kuyper Peach Tree бол олон алдартай коктейлийн байнгын найрлага юм.
