Архи үйлдвэрлэх үйл явц нь температурын горим, жорыг чанд дагаж мөрдөхийг шаарддаг хялбар ажил биш юм. Ундаа хийх маш олон тооны жор байдаг. Хамгийн сайн жоруудын нэг бол улаан буудайн архи юм. Энэ нь уухад маш хялбар бөгөөд зөөлөн амттай бөгөөд хүч чадал бараг мэдрэгддэггүй. Гэртээ улаан буудайн архийг хий, энэ нь хангалттай хялбар бөгөөд хурдан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 5 кг улаан буудай,
- 1.5 кг элсэн чихэр,
- ус,
- 30 литрийн багтаамжтай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудай бол архины гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Гэхдээ өндөр чанартай архи авахын тулд эхлээд үүнийг соёолох хэрэгтэй. Улаан буудайг шигшээд бүлээн усаар угаана. Модон саванд нугалаад бага зэрэг ус хийнэ, улаан буудай бүрэн хавагнах хүртэл үлдээнэ. Найман цаг тутамд усыг цэвэр ус болгон өөрчлөх ёстой.
Алхам 2
Улаан буудай хавагнах үед сэрүүн өрөөнд жижиг давхаргад цацаж, чийгтэй даавуугаар хучих хэрэгтэй. Эхний 5 хоногт улаан буудайг тогтмол эргүүлж байх хэрэгтэй. Дараагийн 5 хоногт агаарын урсгалыг хязгаарлаарай. Арван өдрийн дараа улаан буудайн дээр 5 см урт үндэс үүсэх ёстой.
Алхам 3
30 литрийн багтаамжтай савыг аваад соёолсон улаан буудайгаа асгаж, хайруулын тавган дээр зөөлөн гөлгөр болго. Улаан буудайн эзэлхүүнээс 5 см өндөр байхаар ус хийнэ.
Алхам 4
Үүний дараа 1.5 килограмм элсэн чихэр нэмээд таглаад долоо хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар тавина.
Алхам 5
Долоо хоногийн дараа саванд дахин арван таван литр ус нэмээд таван килограмм элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. 3-4 хоногийн турш исгэж байлгана.
Алхам 6
Уусмалыг исгэхээ больсны дараа үүнийг коланд эсвэл шигшүүрээр шүүж, сарны гэрэл цацруулан нэрэх хэрэгтэй.
