Архи бол ус, этилийн спиртээр хийдэг Оросын уламжлалт согтууруулах ундаа юм. Архи хийх үйл явц нь уурын аппаратаар нэрсэн нухаш бэлтгэхээс эхэлдэг бөгөөд энэ процессын үр дүнд архи олж авдаг. Бэлтгэх хамгийн сайн түүхий эд бол хөх тариа юм. Тиймээс талхны архи нь хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн чанартай тул гэртээ хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1) 30 литр ус
- 4 кг. хөх тарианы үр тариа
- 50 гр. мөөгөнцрийн.
- 2) 2 кг. 800 гр. зөгийн бал (70 грамм 4 лааз)
- 3 литр ямар ч сироп
- 300 гр. мөөгөнцрийн
- 27 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Архи бэлтгэхийн тулд танд хангалттай том, багтаамжтай сав хэрэгтэй болно. Энэ саванд 10 литр халуун чанасан ус хийнэ. Архи бэлтгэхэд заавал байх шаардлага бол усны чанар (хатуулаг нь 4 мг / экв-ээс хэтрэхгүй байх ёстой). Үр тариагаа сайтар угааж, хатаана. Нэг аяга ус руу 4 кг хийнэ. үр тариа, сайтар холино. Дараа нь дахиад 10 литр халуун ус нэмээд дахин хутгана. Хэсэг хугацааны дараа ижил саванд 10 литр хүйтэн ус нэмнэ. 50 грамм мөөгөнцөр нэмээд хутгаж, таглаад нухашаа гурван өдрийн турш байлгана. 3 хоногийн дараа үрийг нь уурын аппаратаар нэрэх хэрэгтэй. Баярын өдрүүдэд шилэн саванд хийж, ширээн дээр өгөх ёстой маш сайн чанарын талхтай архитай болно.
Алхам 2
Та "Mead" нэртэй архийг гэртээ хийж болно. Шаардлагатай бүх найрлагыг том саванд холино - зөгийн бал, мөөгөнцөр, сироп, ус. Тагийг нь таглаад долоо хоног орчим дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь уурын аппаратаар нэрэх хэрэгтэй. Үр дүн нь гэр бүлийн баяраар үйлчилж болох алдарт, анхилуун үнэртэй "Меадовуха" архи юм.
