Liqueur бол ямар ч баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой, ялангуяа гэртээ бэлдсэн бол гайхамшигтай, эрхэм ундаа юм. Та үүнийг зочдод аюулгүйгээр санал болгож болох бөгөөд үүнд ямар ч химийн бодис, амт ороогүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно. Архи үйлдвэрлэх нь энгийн зүйл бөгөөд гол зүйл бол жорны бүх нарийн мэдрэмжийг ажиглах явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бөөрөлзгөнө ликёр:
- 1 кг бөөрөлзгөнө;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 1 литр архи;
- 1 литр ус.
- Самар ликёр:
- 1 литр архи;
- 200 грамм хушга (залуу);
- 5 ширхэг. хумс;
- 2 аяга 30% чихрийн сироп
- Улбар шар өнгийн ликёр:
- 1 литр архи (архи);
- 500 грамм элсэн чихэр;
- 5 жүржийн хальс.
- Кофены ликёр:
- 1 литр архи (архи);
- 50 гр кофе (байгалийн);
- 1 аяга элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөөрөлзгөнө ликёр.
Жимсийг нухаж, согтууруулах ундаагаар хучна. Байнга сэгсэрч 10-15 хоногийн турш харанхуй газар дусаахаар орхи. Ус, элсэн чихэр хольж, 10 минут буцалгаж сироп бэлтгэнэ. Элсэн чихрийн сиропыг хөргөөд дусаахад нэмнэ. Архиа 2 долоо хоногийн турш уухаар орхи. Үүссэн ундааг шүүж, үзэсгэлэнтэй шилэн саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.
Алхам 2
Самар ликёр.
Самарыг 4 хэсэг болгон хувааж, шилэнд хийнэ. Тэднийг үрсэн спиртээр хучиж, хумс нэмнэ. 3-4 долоо хоногийн турш ууна. Хандмалыг шүүж, чихрийн сироптой холино. 2-3 хоногийн турш исгэж үлдээгээрэй. Маш сайн самар уух бэлэн байна.
Алхам 3
Улбар шар өнгийн ликёр.
Улбар шар хальсыг жижиг тууз болгон хайчилж, спиртээр хучна. Цонхны тавцан эсвэл бусад дулаан газарт 2-3 долоо хоногийн турш байлгана. Шөлийг шүүнэ. Паалантай саванд элсэн чихэр хийнэ, үр дүнд нь 1 шил нэмнэ. Мөхлөгт элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Сиропоо хөргөөд үндсэн саванд хийнэ. Ликёрыг таглаатай сайтар хааж, сэрүүн газар 2 долоо хоног байлгана.
Алхам 4
Кофены ликёр.
Устай кофе асгаад буцалгана. Үр шөлийг хөргөөд 24 цагийн турш исгэж байлгана. Архи, элсэн чихэр, үүссэн шөлтэй холино. Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал бага дулаан тавина. Архиа шүүгээд хөргөөд лонхонд хийнэ. 5-7 хоногийн дараа кофены ликёр уухад бэлэн болно.
